![糖蒜豇豆角醃製方法]( "糖蒜豇豆角醃製方法")
- 答，糖蒜豇豆角的醃製方法是先把豇豆角壞的摘掉不要，要把蒜剝皮，摘好後，把蒜和豇豆角都清洗乾淨在晾臺上風乾，水晾乾後就可以把豇豆角上面撒上鹽，也撒少許的白糖，用手進行揉醃，把蒜也切成薄片在一起攪拌均勻進行揉醃，然後裝入裝入封閉瓶罐中進行封閉，一週後就可以食用啦。糖蒜豇豆角...
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![糖蒜洋蔥的做法]( "糖蒜洋蔥的做法")
- 原料洋蔥(1個)，番茄(半個)，青線椒(1把)，紅椒(1片)，幹辣椒適量，蒜5瓣，生抽5g，食鹽2g，雞粉1g，白糖少量方法/步驟1，準備一個洋蔥，切成絲，抓散放入盤中，把一把青線椒切成片，紅椒切成絲，半個番茄切成小塊2，鍋內燒油，五成熱時，倒入蒜片和番茄炒出汁加入幾粒幹辣椒，倒入線椒，顛鍋翻炒，炒至斷生3，從鍋邊...
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![糖蒜醃製多久可以吃]( "糖蒜醃製多久可以吃")
- 通常情況下在二個月左右。糖蒜是屬於醃製的醬菜食品，裏面含有一種叫硫化丙烯的辣素，能起殺菌作用。醃製兩個月口感好，還容易儲存。糖蒜通常醃製兩個月左右就可以吃了。糖蒜是一種醃製的醬菜，一般需要醃製兩個月左右纔可食用，能夠長期儲存。在醃製後，糖蒜中存在一種叫硫化丙烯的...
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![醃糖蒜要放在暗處嗎]( "醃糖蒜要放在暗處嗎")
- 不一定要放暗處，但應該通風乾爽的地方，醃漬糖蒜不需要溫度太高，但也不喜過低溫度，如果在北方有可能結冰的話，最好放在家裏最溫暖地方，或包上一層小棉被。夏天就放在通風涼爽的地方就可以了。總之，醃漬糖蒜對溫度是有點要求，但不一定要黑暗環境。...
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![糖蒜爲什麼是整頭醃製]( "糖蒜爲什麼是整頭醃製")
- 糖蒜整頭醃製比較方便，也能很好的入味。糖蒜，也稱糖醋蒜、甜蒜，是一種南北皆有的醬菜，做法是將紅糖（白糖亦可）、白醋、白酒、醬油及食鹽兌水後，醃漬大蒜而成，顏色爲白色或淺褐色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽。糖蒜由蒜製成，顏色爲白色或淺褐色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，爲醬菜中上品。...
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![除了糖蒜還能醃什麼鹹菜]( "除了糖蒜還能醃什麼鹹菜")
- 除了糖蒜，還能醃好多種鹹菜。比如醃雪裏蕻，每年的10月份就是醃鹹菜的季節。雪裏紅是莖葉的鹹菜。首先用鐮刀整齊的割下雪裏蕻。精挑細選去爛葉。用清水洗淨。瀝乾水分，找一個大盆。放入雪裏蕻。加鹽醃製最後放入缸中，等到外面飄雪時，來個雪裏蕻燉豆腐，那滋味！當然還可以醃黃瓜，豆...
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![如何用紅酒醃製糖蒜]( "如何用紅酒醃製糖蒜")
- 把剖好的大蒜和黃冰糖一層一層隔着鋪上，把紅酒醋倒進瓶中，最好覆蓋材料！我這次沒把冰糖弄碎，導致空間不足！所有食材不要過滿，用保鮮紙和廚房用紙封口！再標上日期！第二天就輕輕晃一晃，糖會慢慢融掉！隔一段時間再晃晃，爲的是讓食材均勻！我一般只會一週晃一次，晃三四次就可以了！存放在陰涼...
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![糖蒜髮黴了怎麼辦]( "糖蒜髮黴了怎麼辦")
- 糖蒜髮黴了就不要去再食用了，發黴就是變質壞了，不能再食用了，另外還要再檢查一下淹糖蒜的容器內還是否也有發黴變質的，如果是都有這種情況就全部倒掉扔了吧。糖蒜髮黴了怎麼辦糖蒜髮黴了就扔掉，不要吃了。因爲發黴的食物對人體損害很大。糖蒜爲什麼會發黴呢我們這邊醃製糖蒜的...
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![蒜皮發紫硬了還能醃糖蒜嗎]( "蒜皮發紫硬了還能醃糖蒜嗎")
- 不可以大蒜髮紫是被氧化了，不要吃了。大蒜有濃烈的蒜辣氣，味辛辣，有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥地下鱗莖白色分瓣，如果是白色的大蒜髮紫就是說明放久了被空氣氧化了，裏面的果實產生了物質變化，不會對人生產生實質性的傷害，但是最愛好是不要吃。能。但醃製好的糖蒜與新鮮的...
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![糖蒜蘸料]( "糖蒜蘸料")
- 製作方法：主料：白皮蒜10斤左右配料：白糖2斤米醋5斤醬油2斤精鹽少許製作過程：1－蒜扒皮洗淨用清水浸泡12小時備用2－把調料放入鍋內攪拌均勻燒開冷卻，把容器刷淨放入大蒜倒入料汁，封好容器放在陰涼處，醃漬入味就可食用。...
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![糖蒜一年四季都能醃嗎]( "糖蒜一年四季都能醃嗎")
- 5月下旬醃製最好。雖然大蒜作爲生活中必不可少的調味品，一年四季都可以買到，但大蒜真正上市的季節卻是五月中下旬，也就是小滿節氣前後，而這時候的大蒜因爲剛從地裏拔出來，沒有經過太陽的暴曬和風吹，口感上比其他季節買到的大蒜要鮮嫩，價格也比其他季節的便宜，最適合用來醃製成鹹...
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![醃糖蒜的醋爲什麼要煮]( "醃糖蒜的醋爲什麼要煮")
- 這樣做的目的一個是因爲熬煮過的醋汁味道更加濃郁、醇厚，二來也是爲了防止大蒜變質。糖蒜，也稱糖醋蒜、甜蒜，是一種南北皆有的醬菜，做法是將紅糖（白糖亦可）、白醋、白酒、醬油及食鹽兌水後，醃漬大蒜而成，顏色爲白色或淺褐色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽。...
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![綠色糖蒜醃製方法]( "綠色糖蒜醃製方法")
- 1、將醃製器具洗淨晾乾。（爲了便於大家看清楚，我採用的是玻璃瓶）2、將紫皮大蒜剝皮，將剝好的蒜瓣有疤痕處或壞的地方切掉，用水清洗乾淨，晾乾備用。3、將晾乾的蒜瓣裝入玻璃瓶中，加入冰糖和鹽（鹽主要是增味殺菌，如果不喜歡也可以少加或不加）。4、再加入白醋（或米醋），醋的用量以蒜瓣全部...
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![糖蒜水變渾濁了怎麼辦]( "糖蒜水變渾濁了怎麼辦")
- 醃製糖蒜的水變渾濁了，是說明您醃製糖蒜的容器中弄進生水或油性等不潔物質導致。可聞聞是否有不正常的異味，若還沒有，可將糖蒜撈出，換一下醃製糖蒜的液體即可繼續放置，否則就不要再食用了，水變渾濁並不代表壞掉了，有些時候出現渾濁纔是正常現象意味着糖蒜即將變質或者已經變質。...
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![積蒜和糖蒜的區別]( "積蒜和糖蒜的區別")
- 1、做法區別積蒜是將蒜瓣一顆顆剝好，然後再放入乾淨玻璃容器內用米醋浸泡。而糖蒜是整個蒜頭，用白糖以及白醋調配進行醃製。2、外觀區別積蒜在食醋的浸泡下，內部的含硫物質會在蒜酶作用下發生結構改變，從而使得積蒜呈現出綠色。而糖蒜泡好之後顏色呈黃白色。...
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![糖蒜放冰箱要泡多長時間]( "糖蒜放冰箱要泡多長時間")
- 夏天溫度比較高，爲了防止變質可以在醃製的時候放在冰箱中醃製。但是放在冰箱中醃製的時間會變長，通常需要20天左右。但若是常溫下放在陰涼通風處只需要5到7天。醃製好的糖醋蒜可以一直泡在罈子中，吃多少拿多少，味道酸甜，口感酥脆。...
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![糖蒜炒杏鮑菇的做法]( "糖蒜炒杏鮑菇的做法")
- 食材杏鮑菇2根大蒜3片方法步驟：1、準備食材，把大蒜、杏鮑菇分別洗淨，切好，待用，熱鍋中倒油，將大蒜倒入2、爆炒出香味後，將切好的杏鮑菇倒入，快速翻炒3、大火，加適量生抽，加一點水，蓋上鍋蓋燜一會兒4、大約3分鐘後，掀開鍋蓋，放鹽等調料，繼續翻炒5、蓋上鍋蓋燜1分鐘左右，放一勺雞精，混合均...
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![自己做的糖蒜爲什麼會發黃]( "自己做的糖蒜爲什麼會發黃")
- 糖蒜屬於醃製食物。經過一定天數的發酵醃製，食物就容易發光，但這種黃是正常的，白裏透着亮，是大蒜醃製成功的標誌，這是正常的現象，不需要擔心，而且大蒜醃製的好。吃起來口感脆甜脆甜的，像水果一樣好吃，適量的吃能開胃助食，也是一道美味的菜餚。...
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![糖蒜有什麼好的寓意]( "糖蒜有什麼好的寓意")
- 糖蒜有好的寓意如下:一，甜甜蜜蜜。大蒜雖辛辣，但經糖醃製后辛辣味減少，食用時首光嚐到的甜蜜，寓意生活幸福甜蜜長久。二，脆脆爽爽。糖蒜囗感甜脆，回味悠長，生醃糖蒜寓意開心爽朗，生活如意。三，殺菌驅病。大蒜爲天然消殺能手，糖蒜只改變了口感，其消殺作用不減，寓意驅邪除病，身體健康。...
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![7斤糖蒜放多少醬油]( "7斤糖蒜放多少醬油")
- 一般10斤蒜放1斤醬油，七斤蒜放350g醬油就好東北糖蒜10kg的醃製方法：食材：鮮蒜10斤醬油500克米醋2000克鹽1000克糖1000克蜂蜜100克味精20克。將鮮蒜去皮，放入加少許鹽的清水中浸泡24小時，然後取出晾乾3小時，控水晾乾。將：糖、醬油、米醋、鹽放入鍋中燒開。冷卻後加入味精和蜂蜜。...
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![爲什麼糖蒜那麼下飯]( "爲什麼糖蒜那麼下飯")
- 開胃下飯的菜——糖蒜解油膩、促進消化糖蒜是傳統醃漬食品。由蒜製成，主要原料有大蒜、食鹽、紅糖、醋等，顏色爲白色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，爲醬菜中上品，具有解油膩、促進消化等功效。1、促進消化：糖蒜酸甜嫩爽，可以促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食慾旺盛，消食化積。2、...
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![豆油糖蒜的醃製方法]( "豆油糖蒜的醃製方法")
- 將泡好的蒜放入罈子內，放一層蒜炸一層鹽，第2天攪拌一次，以後每天攪拌一次，3~4天撈出，攤在簾子上曬一天，把浮皮弄出去，下入缸內再用糖水淹，糖水用水10斤加白糖4斤出一兩煮沸在糖水涼，到不燙手時再倒入蒜缸內，注意糖水，要比蒜高出兩寸左右，糖水的表面再撒三兩碎糖，然後將痰口蓋緊，密封放...
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![手上的糖蒜味道怎麼去除]( "手上的糖蒜味道怎麼去除")
- 方法1、用點凌檬汁水洗手，不傷害面板，而且對去異味很有用。2、剝完蒜以後，用牙膏塗抹在手上過一會洗掉。3、剝完大蒜就洗洗手，用洗潔精或者醋洗洗。去除大蒜味。吃大蒜後，會長時間口氣難聞。這時只需要喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。這是因爲牛奶中的蛋白質會與大蒜髮生反應，可...
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![東北的糖蒜什麼時候上市]( "東北的糖蒜什麼時候上市")
- 現在正是賣和買醃製糖蒜的時候。因爲入秋前後大蒜還沒老，現在上市的都是新鮮蒜，蒜皮和蒜瓣很嫩，正適合糖蒜的醃製。等到了秋季，大地的蒜基本老了，蒜皮就不能吃了，而糖蒜是要保留蒜皮的，所以那時候的蒜是屬於幹蒜，不適合醃製糖蒜用。...
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![醃糖蒜必須用玻璃嗎]( "醃糖蒜必須用玻璃嗎")
- 不是必須，而是用玻璃容器好，其實還可以用瓷器或帶釉的器皿。醃製糖蒜，不可以用金屬容器或塑料製品。原因是金屬容器會受到鹽的腐蝕，被腐蝕的過程，就是損壞的過程。除外，還會產生對人體不利的物質。塑料容器遇鹽，也可以產生不利於人體健康的物質。醃糖蒜必須用玻璃嗎不是必須得用...
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