![蒸卷尖要幾分鐘]( "蒸卷尖要幾分鐘")
- 卷尖其實是一種五花肉，味道鹹鮮，熱量較高，而且具有豐富的蛋白質，但是做法比較難，一般來說，要先將五花肉碾成細泥，加入雞蛋，五香粉，鹽攪拌均勻，再放入鍋中進行蒸，那麼，卷尖需要蒸多久呢通常蒸十分鐘左右就熟了，因爲碾成泥的五花肉跟普通的肉相比，較容易煮熟，蒸的時候要用籠屜蒸，將肉泥平攤...
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![花式蒸卷的做法]( "花式蒸卷的做法")
- 【食材】：中筋麪粉500克，細砂糖5克，溫水265克，酵母5克，紅棗適量【製作方法】：1、準備好所用的食材，我習慣先稱重好重量，紅棗用水清洗乾淨浸泡備用。麪粉就用普通的中筋麪粉，餃子饅頭都可以用的那種。2、把溫水和酵母，放入麪包機桶裏，用筷子攪拌至酵母融化。現在天冷用溫水可以加速酵...
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![蒸卷粉的蒸箱怎麼清洗]( "蒸卷粉的蒸箱怎麼清洗")
- 1、電蒸箱使用後，等到機體溫度變冷後再來清潔，避免溫度過高，造成燙傷。將蒸箱的內膽、水箱、內壁、門體封邊、底部發熱盤等部位進行仔細清洗。在清潔工作全部完成後，再使用柔軟的幹抹布擦試一遍晾乾，以免潮溼的內腔環境容易滋生細菌。待確認蒸箱內部完全乾透方可關上蒸箱門體，...
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![韭菜蒸卷家常做法]( "韭菜蒸卷家常做法")
- 韭菜去掉老葉，洗淨晾乾水分。春天的韭菜特別好吃，很鮮嫩，味道鮮美，用來做餡料是最好的時候。粉條用開水燙一下，然後再浸泡一會，至完全變軟。韭菜做餡料容易出水，但是加入粉條之後就會吸收其中的水分，餡料就不會有很多水了。粉條剁碎。選擇土雞蛋，土雞蛋雖然比較小，但是蛋黃相對來說...
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![寶寶蒸素捲心菜卷怎麼做]( "寶寶蒸素捲心菜卷怎麼做")
- 用料： 捲心菜1個，口蘑（大）2個木耳2拳頭大小，蔥末適量，薑末適量鹽一小勺，黑白胡椒適量，生抽一小勺蒸魚豉油（非必需）6滴做法步驟：步驟1口蘑、木耳剁碎，和蔥末薑末拌勻，放上鹽生抽胡椒粉調味。步驟2拌好的餡，鬆鬆散散的，不需要和餃子餡一樣發黏。步驟3小心將捲心菜的菜葉一片片剝下來，碎...
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![蒸菜卷家常做法]( "蒸菜卷家常做法")
- 主料：白菜750克豬肉(肥瘦)400克。輔料：雞蛋50克。調料：大蔥6克，姜4克，料酒15克，雞精1克，鹽4克，澱粉(玉米)3克，胡椒粉1克，香油2克，蔥汁5克，薑汁5克。步驟1、將大白菜葉放入沸水鍋中焯一下，再放入冷水中過涼，撈出備用2、蔥、姜切末備用3、將豬肥瘦肉洗淨後剁細成餡備用4、將豬肉餡加入蔥...
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![蒸菠菜卷做法]( "蒸菠菜卷做法")
- 原料：菠菜葉、麪粉、酵母粉、糖、水。做法步驟：第1步、準備:菠菜葉，麪粉，酵母粉。第2步、將菠菜葉放入攪拌機加適量的水打成汁。第3步、盤中放入麪粉，酵母粉，白糖。第4步、加入菠菜汁拌成大面絮。第5步、然後揉成光滑的麪糰，室內自然發酵約90分鐘(今天17-24度)。第6步、發好的面...
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![清蒸卷蓮做法]( "清蒸卷蓮做法")
- 材料麪粉300克、糖適量、酵母適量、溫水適量步驟1、麪粉稱重好後加入糖，用手抓勻，再放入適量的酵母和勻。2、加入清水，和成光滑的麪糰，蓋上面盆醒發，大約15分鐘。3、分成10等分，每份約32克。4、取一份擀成手掌大小圓餅，上面先刷一層薄油，再撒一層薄薄的乾麪粉。對摺後再重複上一...
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![蒸花捲用的調料]( "蒸花捲用的調料")
- 蒸花捲一般都是使用的調料有，食用油，花椒鹽，蔥花（最好是蔥白部分）。主要做法是，將發好的白麪，幹成薄餅，上面的均勻的塗上食用油，抹上花椒鹽，撒上蔥花，在將面捲起來，做成各種形狀的花捲。蒸鍋水開了以後，花捲上梯，再蒸大約20分鐘就可以了。蒸花捲用的調料一般蒸花捲用到的調料有，食用油....
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![蒸花捲的技巧]( "蒸花捲的技巧")
- 第一點：發麪要到位，天涼了可以用溫水揉麪，這樣可以加速麪糰的發酵，判斷髮酵到位的方法是，眼睛觀察看到體質比之前大兩倍，用手指插入麪糰，面孔不回縮不塌陷，扒開面團能看到內部是呈窩蜂狀的。第二點：發酵好的麪糰揉排氣，然後揉成光滑的麪糰，麪糰要揉光一些，這樣做出來的花捲更鬆軟、沒...
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![肉卷子蒸多長時間蒸熟]( "肉卷子蒸多長時間蒸熟")
- 水開蒸十五分鐘肉卷子的家常做法：用料：豬後腿肉（七分瘦三分肥）500克，馬蹄350克，紅蔥頭300克，五香粉適量鹽適量，雞精適量，雞蛋2個，豆腐皮3張地瓜粉200克。方法和步驟如下：1、將豬肉，紅蔥頭，馬蹄去皮切丁2、將所有原料倒入大的容器裏，加入調料，雞蛋，鹽，雞精，五香粉3、攪拌後加入地瓜粉再攪勻...
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![捲簾肉怎麼蒸]( "捲簾肉怎麼蒸")
- 材料老百葉，肉末，蝦仁，香菇，冬筍，料酒，鹽，胡椒粉，糖，蔥末做法1、香菇和冬筍切小塊焯水。（香菇不要切太小，我切的太小了，後面擠幹水份比較困難）2、焯過水的香菇和冬筍擠幹水份，剁成末3、蝦仁剁成泥，和肉末，蔬菜末加料酒，鹽，胡椒粉，少許糖，蔥末4、往一個方向攪拌上勁5、百葉焯一下水。（焯水可以...
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![蒸蛋卷要多久]( "蒸蛋卷要多久")
- 15-20分鐘左右蛋卷有很多種做法，可以做的清淡些，像是土豆絲蛋卷，也可以做的重口味些，像是肉蛋卷。不管怎麼做的蛋卷，對於蛋卷要蒸多久的問題，一般都是控制在15-20分鐘左右。...
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![8種蒸菜卷方法]( "8種蒸菜卷方法")
- 主料：白菜750克豬肉(肥瘦)400克。輔料：雞蛋50克。調料：大蔥6克，姜4克，料酒15克，雞精1克，鹽4克，澱粉(玉米)3克，胡椒粉1克，香油2克，蔥汁5克，薑汁5克。步驟1、將大白菜葉放入沸水鍋中焯一下，再放入冷水中過涼，撈出備用2、蔥、姜切末備用3、將豬肥瘦肉洗淨後剁細成餡備用4、將豬肉餡加入蔥...
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![蒸生魚卷做法]( "蒸生魚卷做法")
- 主料：生魚一條800克輔料：姜適量蔥適量蒜適量紅椒絲適量香菜適量配料：調料適量做法：1、生魚洗淨刮淨肚內黑膜2、在魚身上各劃4刀，方便入味，在魚身上抹上鹽，胡椒粉等調味，滴放幾滴料酒醃放15分鍾。3、姜蔥蒜紅椒切絲備用4、將姜蒜紅椒絲撒上魚身，魚肚可塞上幾塊姜蒜5、蒸鍋水開後，將...
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![蒸的卷菜饃熱量]( "蒸的卷菜饃熱量")
- 一個卷菜饃的熱量是200－210卡左右饃又名單餅、薄餅，是一種特色傳統麪食，至今已有着2000多年的歷史，類似煎餅又和煎餅不同，烙饃是用未發酵的麪粉和成柔軟的麪糰卷菜饃，總熱量210大卡左右。一個饃卷菜，每100克中含有210大卡以上的熱量。饃卷菜的熱量比較高，主要是用蔬菜、肉品和麪...
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![蒸鹹卷熱量]( "蒸鹹卷熱量")
- 熱量:281大卡(100克)1、麪粉適量。2、適量溫水，倒入適量發酵粉，和成麪糰，蓋上蓋讓其發酵。3、發好的麪糰。4、排氣，揉圓，擀開。5、擀成薄片。6、適量鹽，花椒粉撒勻。7、適量食用油抹勻。8、撒上香蔥碎。9、從下往上捲起。10、捲成長條。11、切成鹹卷，醒一會兒。12、涼水上鍋，中火...
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![怎麼蒸蛋卷扣碗]( "怎麼蒸蛋卷扣碗")
- 主料雞蛋4個白糖65克低筋麪粉120克輔料蔓越莓20克玉米油30克步驟1雞蛋放入一個無水無油盆裏步驟2放入所有的白糖步驟3全蛋這個季節不好打，隔熱水打發，打到劃出痕跡不馬上消失，這時候蒸鍋開始燒水步驟4分兩次篩入麪粉步驟5拌勻後倒入玉米油，再拌勻步驟6倒入包了油紙的模具裏步...
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![蒸肉卷子蒸多長時間]( "蒸肉卷子蒸多長時間")
- 我們蒸肉卷子時，要看做的大，還是做的小。做的大的話，得蒸三十五分鐘，才能熟，要做的小的話，有二十五分鐘就熟了，總之時間長短要看肉卷的大小來決定。水開蒸15分鐘做法1、將豬肉，紅蔥頭，馬蹄去皮切丁2、將所有原料倒入大的容器裏，加入調料，雞蛋，鹽，雞精，五香粉3、攪拌後加入地瓜粉再攪勻...
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![捲餅蒸幾分鐘]( "捲餅蒸幾分鐘")
- 捲餅蒸15分鐘材料中筋麪粉150克，蔬菜油2湯匙（外加2茶匙），滷牛肉150克，切薄片，青蔥5根，切段，生菜50克，切絲，小黃瓜（青瓜）100克，切細條，紅甜椒100克，切條，黃甜椒100克，切條，甜麪醬3湯匙，醬油2茶匙，糖2茶匙，麻油1/2湯匙1、鋼盆內置麪粉，倒入2湯匙蔬菜油和120毫升沸水，用筷子拌勻。取出揉成麪糰，靜置1...
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![花捲蒸多長時間]( "花捲蒸多長時間")
- 花捲一般蒸15分鐘左右就可以了。花捲主要以麪粉爲主在加上油和蔥花，花椒麪等輔助材料做成的麪食。不需要蒸太久，時間長了花捲易變硬，影響口感。如果花捲過大，可以適當延長几分鐘。花捲蒸十五分鐘左右！做法和饅頭是一樣的！需要提前發麪，待面發好後，反覆加乾麪揉，一直到光滑，有彈性，面...
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![菜卷沒蒸熟還能蒸嗎]( "菜卷沒蒸熟還能蒸嗎")
- 能的菜卷的做法步驟：第1步、新鮮紅莧菜，整棵清洗乾淨，鍋中水開後放入焯水2分鐘。第2步、煎雞蛋：在雞蛋液中加一點點清水，這樣煎出來的雞蛋會更嫩。雞蛋煎好後盛出晾涼備用。第3步、大蔥切碎。第4步、焯水後的紅莧菜撈出放入涼水中沖洗，再用手使勁攥幹水分，然後切碎放入盆中。第5...
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![山西卷卷肉需要蒸多久]( "山西卷卷肉需要蒸多久")
- 15至30分鐘。蒸肉需要蒸多久，主要是由肉塊的大小，什麼動物的肉，以及蒸肉時候用多大的火這幾個因素來決定的。一般肉塊小的話，5到10分鐘就可以蒸熟。蒸熟牛肉需要的時間是比較長的，需要20分鐘左右，其他肉需要的時間稍微短一點。蒸肉水開之後用小火慢蒸較好。...
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![花捲蒸多久最佳]( "花捲蒸多久最佳")
- 花捲一般蒸上12分鐘左右就可以熟了。因爲本身花捲它的麪糰是非常鬆軟的，所以比較容易蒸熟，加上沒有餡料，所以12分鐘就可以吃上一鍋熱騰騰的花捲饅頭了。但是建議蒸花捲的時候，一定要把水燒開，然後再上鍋蒸，這樣蒸出來的花捲饅頭纔會鬆軟好吃。...
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![怎樣蒸花捲]( "怎樣蒸花捲")
- 冷水下鍋，蒸15分鐘。1、先和麪。和麪盆裏倒入麪粉，溫水碗里加入酵母粉用筷子攪拌化開，1斤麪粉大約加3-5g的酵母粉。酵母水攪拌化開後倒入盆裏再多次少量的加入水來和麪，攪到裏面沒有乾麪粉的時候，把它們揉成光滑的麪糰。麪糰揉好後，蓋住讓它發酵到原來的2倍大2、由於今天要做個...
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