冷水黃金桂的正確吃法

食材：金桂魚一條、蕃茄兩個、小葱適量、肥肉少量、生薑適量。

1、金桂魚洗淨，魚身劃三刀，撒少量鹽並抹勻。

2、鍋中倒入適量的油，把肥肉塊加入鍋中，中火煎炸。

3、將爐火調大，將魚輕放入鍋中。將魚多煎一會，再轉動鍋身。

4、鍋中加適量薑片，倒入黃酒。

5、加入開水，此時加入葱段，調中小火慢慢熬煮，將蕃茄切塊。

6、魚湯熬煮十分鐘後下入蕃茄，並將葱段撈起，加入適量鹽調味，繼續熬煮至蕃茄變軟，加上葱即可。