家庭醃製蘿蔔豆子最好吃的方法
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1.用料:黃豆1000克,蘿蔔500g,鹽500g,花椒,八角,香葉適量,麪粉適量。
2、具體步驟:步驟1.黃豆加適量水煮熟,涼透(控水)。
步驟2.黃豆加適量麪粉拌勻(薄薄一層),晾曬4小時,發酵黃豆1周。步驟3:蘿蔔乾切成丁狀或條狀步驟4:八角,花椒,香葉加800毫升水煮10分鐘加鹽涼涼,與黃豆,根據口味還可以加入辣椒。步驟5:將其攪拌均勻放入壇中醃製兩週即可食用。
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