車釐子顏色越深越好嗎 車釐子顏色深好還是淺好

車釐子是冬天一種比較受歡迎的水果，而且一般顏色都是暗紅色，那麼車釐子顏色深好還是淺好？車釐子顏色越深越甜嗎？一起來了解下吧。

車釐子顏色深好還是淺好

不一定。車釐子顏色一般是深的好。車釐子顏色大多是比較深的暗紅色，一般越成熟的車釐子顏色會越深，因為花青素的含量越高，營養價值及口感會更好，如果顏色比較淺的話，大多數情況是還沒有成熟，吃起來可能會有一點發酸。但還有一些因為品種問題，可能不一定是暗紅的顏色。車釐子品種不同，顏色是有差異的。

車釐子顏色越深越好嗎

一般是這樣的。車釐子一般是暗紅色，如果顏色越深的話，表明成熟度越高，所以吃起來的話也就越甜，如果是沒有成熟的車釐子，一般顏色會比較淺，味道會酸一些，所以在挑選的時候，可以儘量就顏色較深的挑選。但是需要注意的是，如果顏色太深的話，就需要注意有沒有壞掉的情況。而且也需要注意，還有一些因為品種問題，可能不一定是暗紅的顏色。車釐子品種不同，顏色是有差異的，如智利第一大車釐子品種Bing（賓瑩）為暗紅色，Lapins（拉賓斯）以紫黑色為佳，而有“櫻桃皇后”之稱的黃金車釐子Rainier（雷尼爾），則是表面呈淺黃色，略帶粉紅潤澤，所以在挑選的時候還需要注意品種的問題。

怎麼挑選好的車釐子

1、表皮顏色：一般如果是好的車釐子，顏色是越深越好的，因為越成熟，吃起來越甜。 

2、果梗：如果是新鮮的車釐子，果梗會比較綠，果梗如果有發黑的現象,則表明已不新鮮了。 

3、表皮水分：車釐子的外皮是十分光澤，而且十分光滑的，如果發生了褶皺的情況，很有可能是已經不新鮮了，所以導致水分流失。 

4、形狀：一般車釐子的形狀都是比較規則、果肚飽滿圓潤的，如果有萎縮或者是坍塌的情況，很有可能是不新鮮了。