核桃饃的做法電餅鐺

食材清單

麪粉 300g 、 酵母粉 3g 、 温水 150g 、 椒鹽 5g 、 食用油 100g 、 五香粉 3g 、 十三香 2g 、 核桃仁 50g

烹飪步驟

1，麪粉裏分次加入水，用筷子攪拌成絮狀，軟硬適中。揉成表面光滑的麪糰，蓋上保鮮膜發酵成兩倍大

2，發酵好的麪糰排氣，分成兩個麪糰擀成圓形，厚度2cm。加入植物油均勻抹開至麪餅每一處。

3，依次撒上椒鹽粉、五香粉、十三香和事先做好的核桃碎(核桃粉也可)抹勻。

4，將麪餅捲起成長條狀，分割成大小均勻的小劑子，像做花捲一樣，捏住兩頭，反向扭轉成花捲型

5，將花捲整形稍加按壓，不可太薄，成品會過於酥脆

最後一步電餅鐺預熱，烤至十分鐘左右，餅表面在刷一次食用油和核桃粉混合物，裏面焦黃即可