紅薯的營養價值有多高

紅薯的營養價值是很高的。

紅薯富含蛋白質，澱粉，氨基酸，果膠、膳食纖維素等多種維生素和礦物質，還富含賴氨酸和多糖。紅薯中含有維生素A，維生素B，維生素C，維生素E，胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素

紅薯的營養價值非常高，裏邊含有大量的胡蘿蔔素、維生素和葉酸等成分，人體食用以後能夠補充營養物質，還可以提供機體營養吸收，對於身體有着很好的幫助

紅薯的營養價值很高。

紅薯作為一種糧菜兼用的食品，其營養豐富。根據有關單位研究測定，每100克紅薯中含有蛋白質1.8克、糖分29.5克、脂肪0.2克、磷20毫克、鈣18毫克、鐵0.4毫克、胡蘿蔔素1.1毫克。還含有尼克酸、維生素、亞油酸、賴氨酸、膳食纖維等營養物質。