一斤莧菜有多少種

30種，莧菜為莧科莧屬一年生草本植物，莧屬約40種，我國有20種，有野生莧與栽培莧，野生莧與栽培莧相比一般品質較差、粗糙、質硬、食用不佳，常成為田間難除的雜草，如反枝莧、凹頭莧、刺莧、尾穗莧等

綠莧

綠莧的葉片綠色，耐熱性強，質地較硬，品種有上海的白米莧、廣州的柳葉莧及南京的木耳莧等。

紅莧

紅莧的葉片紫紅色，耐熱性中等，質地較軟。品種有重慶的大紅袍、廣州的紅莧及昆明的紅莧菜等。

彩莧

彩莧的葉片邊緣綠色，葉脈附近紫紅色，耐熱性較差，質地軟。有上海的尖葉紅米莧及廣州的尖葉花紅等。

白米莧

白米莧的葉片卵圓形，先端鈍圓，葉面微皺，葉片及葉柄黃綠色。較晚熟，耐熱力強，春播或秋播。上海市地方品種，貴州省有分佈。

柳葉莧

柳葉莧的葉披針形，先端鈍尖，邊緣向上捲曲成湯匙狀，葉片綠色，葉柄青白色，也有一定的耐熱、耐寒性。廣州市地方品種。

木耳莧

木耳莧的葉片較小，卵圓形，色深綠髮烏，葉面有有皺褶。南京市地方品種。

大紅袍

大紅袍的葉片卵圓形，葉面微皺，紅色，葉背紫紅色，葉柄淺紫紅色。耐旱力強，早熟。重慶市地方品種。

圓葉紅莧

圓葉紅莧的側枝生長勢弱，葉片卵圓形或近圓形，基部楔形，先端凹陷，葉片略有皺褶，紫紅色，有光澤。葉片邊緣有窄的綠邊，葉柄紅色帶綠。葉肉較厚，質地柔嫩，品質中等。早熟，耐熱性中等。上海市地方品種。

紅莧菜

紅莧菜的莖直立，紫紅色，分枝多，葉片卵圓形，紫紅色。每公頃產30000～45000千克。昆明市地方品種。

尖葉紅米莧

尖葉紅米莧別稱鑲邊米莧，葉片長卵圓形，先端鈍尖，葉面平，葉邊緣綠色，葉脈附近紫紅色，葉柄紅色帶綠。耐熱性中等，較早熟。上海市地方品種。

尖葉花紅菜

尖葉花紅菜的葉片長卵形，先端鋭尖，葉面平，葉邊緣綠色，葉脈附近紅色，葉柄紅綠色，耐熱性較強，早熟。廣州市地方品種。

鴛鴦紅莧菜

鴛鴦紅莧菜的葉片上部綠，下部紅。葉片卵圓形，葉面微皺，葉柄淡紅色。莖綠色帶紅，側枝萌發力強，播種較稀時，可多次採收嫩莖枝。早熟，從播種到採收約40天。品質好，莖、葉不易老化。在當地每公頃產約30000千克。

你對該回答滿意嗎