終於知道蛋糕為啥賣得貴了

第一個是製作越來越精細

蛋糕相比於其他的糕點，除了好吃之外，最大一個特點就是它的造型越來越精巧。很多蛋糕店的經營者為了吸引消費者的目光會挖空心思地去構思和設計自家蛋糕的造型，力求標新立異，與眾不同，這也和人們的獵奇心理息息相關。而我們知道創新現在是社會發展的第一動力，大部分行業都是一樣，要創新意味着要投入更多的精力和成本。而且現在蛋糕店也接受顧客提出自己的想法，然後他們幫忙做成成品，這也間接提高了購買到的蛋糕的價格。

第二個是美味和健康的聯繫越來越緊密

現在的人們生活條件好了，不僅想要吃得飽吃得好，還要吃得健康。所以以前的蛋糕製作者在挑選蛋糕原料的時候大部分精力都放在怎樣讓製作出來的蛋糕更好吃，而現在還要想着怎麼樣讓蛋糕既好吃又有營養，起碼不要上火。這就需要在材料的挑選過程當中同時注重原料的味道和營養兩方面。而這兩者兼具的原料的價格自然也不會低，像是核桃或者是近來比較火的水果蛋糕。

第三，品牌效應

為什麼現在越來越多的餐飲從業者那麼想擁有自己專屬的品牌，為此不惜鬧上法庭，就是因為品牌所帶來的效益是巨大的。而這種效益最直接的體現就是價格，所以你就可以看到某個牌子的東西其實平平無奇，但就是因為是知名品牌人們也樂意花錢，所以現在打造自己的品牌成了很多甜品從業者最看重的事情，也那些已經有自己品牌的甜品自然也要開始實現自己的品牌收益了。

因此，我們就可以看到，市面上的蛋糕越來越貴也不全是物價上漲所帶來的，而是由多方面原因構成的。