![烤蛋糕的家常做法烤箱開多少度]( "烤蛋糕的家常做法烤箱開多少度")
- 主料：雞蛋5個輔料：低筋麪粉90克，細砂糖90克，純牛奶40克，色拉油40克步驟：色拉油，麪粉提前量出來，玻璃盆放蛋黃，塑料盆放蛋清，硅膠鏟子打雞蛋的時候就開始預熱烤箱，10分鐘140°蛋黃攪拌均勻，＋色拉油，牛奶，＋一半的白糖，篩入麪粉，太乾就加點牛打發別轉圈，先低速，加一半40克糖，分三次倒入白糖，打到發...
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![6寸輕乳酪蛋糕怎麼做]( "6寸輕乳酪蛋糕怎麼做")
- 1/27磨具內部塗上黃油防粘。2/27用錫紙將底部包住多包幾層，因為奶酪蛋糕用的是水浴法，防止滲水。3/27蛋白蛋黃分離到無油無水的盆中。4/27低粉和玉米澱粉混合過篩備用5/27將奶酪和牛奶混合均勻，隔熱水小火用蛋抽攪拌均勻，奶酪無顆粒即可。6/27黃油融化成液體。7/27將黃油一點...
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![輕乳酪蛋糕怎麼做法]( "輕乳酪蛋糕怎麼做法")
- 食材：奶油奶酪120克、淡奶油20克、雞蛋3個（小）、黃油20克、牛奶30克、細砂糖45-65克、玉米澱粉10克、低筋麪粉15克1、奶油奶酪，淡奶油，黃油和牛奶隔水融化，拌勻。如果追求完美的這步最好將所得液體過篩，濾去小顆粒。2、蛋白蛋黃分離，蛋黃加入奶酪液攪拌均勻。3、篩入低粉和玉米澱...
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![蛋糕圖片怎麼整理分類]( "蛋糕圖片怎麼整理分類")
- 可以按照用途分類，例如祝壽類蛋糕，兒童類蛋糕，女士生日蛋糕等還可以用造型分類，例如生肖系列的，或者水果系列的，酒文化系列的還可以用顏色進行分類整理...
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![做蛋糕用紅皮雞蛋還是白皮雞蛋]( "做蛋糕用紅皮雞蛋還是白皮雞蛋")
- 打戚風蛋糕用白殼還是紅殼雞蛋都可以。最重要是要新鮮的蛋，白殼還是紅殼雞蛋都可以。蛋白不要打老了，放麪粉的時候手法要正確不要起勁了，烤的時候等温度到了進爐，沒事不要打開烤箱看，在外面看就可以了，上下温度可以稍微調低10度都可以的，對成品蛋糕口感沒有影響的，但是蛋的大小會...
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![送蛋糕有什麼意義]( "送蛋糕有什麼意義")
- 假如生日時送蛋糕，無論誰送，都是表示祝福的意思。假如是男女朋友或情人之間送蛋糕，則表示兩人之間的愛情是甜蜜的，一般會在特殊的節日如情人節、七夕、聖誕節等。假如只是朋友在特殊的節日送蛋糕，也許是為了表達愛意，也許是為了禮貌。假如送蛋糕的時候，蛋糕上寫着明顯的表白，那就...
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![蛋糕好評文案]( "蛋糕好評文案")
- 蛋糕做得太用心了！第一眼就被驚豔到了！無論顏值還是口味兒都無可挑剔，用料很良心，蛋糕體很鬆軟，而且用的是動物奶油，點綴的水果也很新鮮...
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![蛋糕上的糖霜怎麼才會不融化]( "蛋糕上的糖霜怎麼才會不融化")
- 空氣如果比較潮濕，可以在蛋糕上放一個塑料罩子。這個罩子可以防止糖霜融化，可以讓蛋糕保持在同一温度之下。因此只需要用一個罩子罩起來就可以了。...
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![蛋糕上怎麼用巧克力寫字]( "蛋糕上怎麼用巧克力寫字")
- 用巧克力寫在蛋糕上寫不了，你可以選擇把巧克力切碎一點放進裱花袋裝着用放進燒好的熱水裏融化，無需開火煮，利用水的温度融化。融化好之後還要慢慢揉搓它，讓它不要太熱，然後用一張塑料卡紙，或者是在台面上，寫出你想要的字，等它硬了用個小鑷子夾起來放在蛋糕面上就行了。用裱花袋寫...
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![做麪包放錯蛋糕粉怎麼辦]( "做麪包放錯蛋糕粉怎麼辦")
- 用蛋糕粉是無法做成麪包的，需要重新使用麪包粉做麪包。蛋糕粉筋性低、蛋白質低、沒有延展性，只能做蛋糕和餅乾，做麪包需要用高筋粉，筋性強，可以做麪包，口感好，狀態好。蛋糕粉主要是用來製作蛋糕、餅乾、點心的必要原料，裏面含有大量的蛋白質、水分、氨基酸等成分。蛋糕粉的主要用...
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![訂婚蛋糕上文字簡短獨特八個字]( "訂婚蛋糕上文字簡短獨特八個字")
- 千里姻緣一線牽，郎才女貌養人緣，人逢喜事精神爽，喜結良緣今不悔。情定今日，緣定今生。花好月圓，天地為證！牽手一生，永不離棄。1.傳統文字在預定訂婚蛋糕的時候，可以讓蛋糕師在上面寫一些傳統的文字。比較常見的字是祝福類的成語，比如百年好合、永結同心、心心相印等，這些詞比較規範...
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![八寸加六寸雙層蛋糕用多大盒子]( "八寸加六寸雙層蛋糕用多大盒子")
- 八寸加六寸的雙層蛋糕的高度大約有20釐米，加上奶油裱花的高度可能超過25釐米。通常這樣的雙層蛋糕都是特別的盒子裝，盒子一定要遠遠大於蛋糕裱花的高度，一般選用直徑10寸以上，高度25釐米以上的盒子裝。蛋糕粉通常會有這種特殊規格的包裝盒。...
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![蛋糕色素大紅色怎麼調]( "蛋糕色素大紅色怎麼調")
- 想要調出大紅色的蛋糕，首先要將奶油霜打發好後，放那裏靜置，然後準備色素直接滴一滴在裏面，然後翻拌均勻，這個時候顏色通常就差不多了，如果還覺得淺的話，可以用牙籤少沾一點色素擦在裏面，再次翻拌均勻就可以了...
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![水果蛋糕怎麼擺放好看]( "水果蛋糕怎麼擺放好看")
- 一、常見水果的擺法1、均衡式(層次式)水果擺法。2、抽象式水果擺法。3、對稱式水果擺法。4、聚式水果擺法。水果蛋糕上的水果的形狀至少有三種以上，如圓形、片狀、塊狀、條狀、體狀。重複的形狀要注意對比與變化的關係，否則看起來會呆板不夠活潑，一個造型好看的水果蛋糕必須...
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![貓能不能吃奶油蛋糕]( "貓能不能吃奶油蛋糕")
-    1、貓咪不可以吃奶油蛋糕，因為奶油蛋糕糖分含量高，容易使貓咪出現消化不良的情況。   2、而且貓咪吃多了蛋糕，還會引發乳糖不耐症，出現嘔吐、拉稀的症狀，並且對牙齒也有損害。長期給貓咪吃蛋糕，會使它患上肥胖症，並引發很多健康問題。...
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![8寸戚風蛋糕可以切多少塊]( "8寸戚風蛋糕可以切多少塊")
- 1英寸等於2.54釐米，8寸的戚風蛋糕直徑達到20釐米以上，厚度大約5--6釐米。如果作為早餐，可以分成四份，正常人飯量每人一份差不多。如果有宴席，人多的話也可以分成8塊，這樣每人八分之一，品嚐一下也是可以的。8寸戚風蛋糕最多分成8塊兒，再細分就太小了8寸蛋糕是指直徑約為2ocm的蛋糕...
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![做蛋糕牛奶可以用奶油代替嗎]( "做蛋糕牛奶可以用奶油代替嗎")
- 淡奶油不可以代替牛奶做戚風，因為戚風屬於低油脂蛋糕，而淡奶油是動物油脂，如果代替牛奶做蛋糕，會讓蛋糕變成重油蛋糕，就不是戚風蛋糕了。...
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![鋁製蛋糕模具怎麼清洗]( "鋁製蛋糕模具怎麼清洗")
- 首先是要浸泡，通常蛋糕模具上的油漬都是烤乾的，所以直接清洗很費勁，也容易劃傷模具，浸泡最好使用熱水。2/6浸泡大約1小時以上蛋糕渣都泡軟了，然後用硅膠的刮板刮鏟將蛋糕渣滓刮下來。3/6用蘸了洗滌靈的百潔布擦一遍蛋糕模具的內外表面，去掉油和沒有清乾淨的蛋糕渣，用清水沖洗幹...
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![蛋糕抹刀買什麼尺寸最實用]( "蛋糕抹刀買什麼尺寸最實用")
- 22公分最實用。蛋糕塑型時必須用抹刀反覆操作成型，抹刀和片刀類似，比片刀更具韌性，更薄。如果只用於修整蛋糕，22公分最為實用，還用於別的就按實際情況買實際尺寸。...
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![做巴斯克蛋糕成蛋花狀怎麼辦]( "做巴斯克蛋糕成蛋花狀怎麼辦")
- 做巴斯克蛋糕成蛋花狀的話，基本上就無力迴天了，你可以好好研究下方子，是不是奶酪放少了還是雞蛋放少了，還是奶酪沒打發好，爭取下次成功。...
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![酸奶蛋糕的製作方法]( "酸奶蛋糕的製作方法")
- 主料：酸奶100g，雞蛋4個，低筋麪粉75g，玉米澱粉25g調料：玉米油40g，糖40g做法： 1、準備好酸奶、雞蛋。(14個杯的量)。2、玉米油、白砂糖、低粉玉米澱粉3、將蛋清、蛋黃分別打入兩個無油無水乾淨的盆中。4、蛋黃盆中倒入酸奶、玉米油、10g白砂糖。5、混合攪拌均勻。6、篩入低筋...
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![低温蛋糕特點]( "低温蛋糕特點")
- 低温蛋糕是指以120～130度的烤箱低温烘焙出來的蛋糕。因為一般蛋糕的烘焙温度都在180～200度。打開一本本美味的烘焙食譜，不管是主菜或是甜點，通常烹飪老師教的多是高温烘培，180度到200多度的高温很常見但小心高温既會破壞食物的營養，又會產生對人體有害的物質，對身體實在是壞處多...
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![蛋糕上的紅色奶油是怎樣調的]( "蛋糕上的紅色奶油是怎樣調的")
- 奶油霜加入紅色食用色素。2、將奶油霜拌勻會發現奶油霜的顏色發灰，不是我們想要的很正很亮麗的紅色。3、把奶油霜隔水融化，會發現融化的奶油霜顏色就是我們想要的火紅色。將奶油霜攪拌均勻。4、如果調好顏色的奶油霜感覺太軟可以在冰箱冷凍5分鐘。...
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![芋泥麻薯蛋糕怎麼了變硬]( "芋泥麻薯蛋糕怎麼了變硬")
- 應注意保持麪粉水分充足，已經和麪的力度與時間把握恰好，不能把麻薯蒸的太熟即可。1、準備用料，把除了黃油的所有材料放入料理盆2、靜置幾分鐘，用刮刀攪拌均勻，把小顆粒壓勻，再靜置幾分鐘，拌勻，這樣蒸出來的麻薯基本無干粉無顆粒3、上鍋蒸，大火燒開水後改中火繼續蒸，過程大概20分鐘...
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![十週年蛋糕寫字]( "十週年蛋糕寫字")
- 今天是和老婆結婚10週年，我們定了一個蛋糕，做的很好看，上面寫了我們結婚10週年快樂，老婆我永遠愛你，天天陪你寵你，愛你一輩子...
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