奶油乾酪的使用方法

步驟1

首先將奶油奶酪、牛奶、黃油加熱融化。

步驟2

然後待加熱融化的奶酪糊冷卻到不燙手的温度後，加入蛋黃，攪拌均勻。

步驟3

繼續將低筋麪粉和玉米澱粉過篩，攪拌均勻。

步驟4

接着將蛋白加入一點海鹽，分兩次加入糖，打到濕性發泡(打蛋器提起來有一個小尖尖)。

步驟5

然後將1/3打發蛋白加入奶酪糊盆中，切拌均勻，倒入剩下的蛋白中。再將奶酪糊倒入模具中。

步驟6

最後將烤箱140度預熱，水浴加熱，烤50分鐘(大概烤到40分鐘左右，可以在蛋糕表面蓋上一層錫紙，防止上色過度)即可。

步驟7

奶油奶酪蛋糕的成品圖

步驟1

首先將奶油乾酪、牛奶、黃油加熱融化。

步驟2

然後待加熱融化的奶酪糊冷卻到不燙手的温度後，加入蛋黃，攪拌均勻。

步驟3

繼續將低筋麪粉和玉米澱粉過篩，攪拌均勻。

步驟4

接着將蛋白加入一點海鹽，分兩次加入糖，打到濕性發泡(打蛋器提起來有一個小尖尖)。

步驟5

然後將1/3打發蛋白加入奶酪糊盆中，切拌均勻，倒入剩下的蛋白中。再將奶酪糊倒入模具中。

步驟6

最後將烤箱140度預熱，水浴加熱，烤50分鐘(大概烤到40分鐘左右，可以在蛋糕表面蓋上一層錫紙，防止上色過度)即可。

步驟7

奶油奶酪蛋糕的成品圖。