羊肉辣子做法

原料

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羊肉 (700克)

植物油 (適量)

鹽 (適量)

姜 (5克)

桂皮 (5克)

小茴香 (2克)

1/把羊肉洗淨切塊，涼水下鍋煮開撈起。

2/青紅辣椒洗淨切切段，青紅辣椒洗淨切切段。

3/加姜、小茴香、花椒粒、桂皮翻炒均勻出香味。加老抽翻炒均勻。

4/加熱水、紅曲米大火燒開翻炒均勻， 加鍋蓋轉中小火燒40分鐘左右。加鹽，繼續燒到羊肉熟透。

5/加青紅辣椒翻炒均勻。

6/大火收汁即可出鍋。

7、美味又好吃的羊肉辣子做法完成開吃了。