虎皮海蜇的吃法

用料

海蜇 適量，醋 3勺，白糖 3勺，生抽 2勺，芝麻油 適量

做法

海蜇浸泡期間勤換水可以減少海蜇的鹹味兒，過後將海蜇頭橫切變薄，切絲。 2.把海蜇絲用80度的開水燙十幾秒（不要太久否則海蜇會過度收縮），然後放入冰水中，撈出瀝乾水分 3.老醋醬汁：2勺生抽，3勺陳醋，3勺白糖，1勺芝麻油，可以放點香菜或者葱段體香，調好的醬汁倒入海蜇絲中拌勻。