無刺鯉魚是什麼魚

銀魚，無刺無鱗、全身潔白如玉、肉質細膩、無骨無腸無腥、營養豐富，人稱“魚參”。

銀魚在全國的分佈非常廣泛，有太湖銀魚、長江間銀魚等等。但是要論最美味、最珍貴的還屬金眼銀魚。要知道，其他省份的銀魚都是白眼銀魚，而只有天津三岔口附近的銀魚是金眼銀魚。