核桃菌正宗做法
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1、猴腦菌漲發後加入五花肉、葱姜、大料煲至入味
2、上海青去掉大葉改刀成菜心,放入沸水中焯燙撈出瀝乾,擺入盤中墊底
3、葱白用油炸香濾渣,放入猴腦菌煎香,加入適量的高湯大火燒開,轉小火燒至粘稠
4、把蠔油、生抽、醬油和冰糖粉混合拌勻加入少許的水澱粉拌勻,淋入鍋中大火收汁,淋明油即可出鍋
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1、猴腦菌漲發後加入五花肉、葱姜、大料煲至入味
2、上海青去掉大葉改刀成菜心,放入沸水中焯燙撈出瀝乾,擺入盤中墊底
3、葱白用油炸香濾渣,放入猴腦菌煎香,加入適量的高湯大火燒開,轉小火燒至粘稠
4、把蠔油、生抽、醬油和冰糖粉混合拌勻加入少許的水澱粉拌勻,淋入鍋中大火收汁,淋明油即可出鍋