鹽焗蟹腿正宗做法

主料： 蟹腿500g

輔料： 姜(適量)， 鹽(適量)

做法步驟：

1.備料蟹腿，姜，鹽，最好用粗海鹽。

2.將姜壓至細碎備用。

3.鍋里加鹽，下薑蓉。

4.炒至鹽發黃，姜出味。

5.再將蟹腿下鍋炒至斷生。

6.炒制熟後，蟹腿鹹味微重，要過篩一下即可。

7.這樣子一份鹽姜味極重的鹽焗蟹腿就完成了。

鹽焗蟹腿正宗做法

食材

螃蟹腿適量，鹽2000g，姜4片，花雕酒100g

烹飪步驟

1、準備食鹽

2、螃蟹腿清洗乾淨，加花雕酒、薑片醃10分鐘

3、幹鍋把鹽用大火炒熱

4、把蟹腿放上後

5、再用鹽覆蓋燜5分鐘

6、再把蟹腿翻過來，覆蓋上鹽燜5鍾即可

7、後把灶火開到最小火，蓋上鍋蓋燜8分鐘即可