青蒜和鹹蒜哪個味大
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青蒜應該是指大蒜的嫩苗,有蒜的芳香氣味,但沒有大蒜頭辛辣氣味濃,可以當蔬菜炒着吃,加五花肉或豆乾等均可。
大蒜中的大蒜素具有強烈的刺激性氣味,直接生食味道辛辣,可以起到消炎殺菌的作用。大蒜頭加工鹹蒜是家常的做法,鹹蒜有特別的味道,做下飯下酒菜均口,刺激性氣比味青蒜重多了,腸胃不好的人要少吃。
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青蒜應該是指大蒜的嫩苗,有蒜的芳香氣味,但沒有大蒜頭辛辣氣味濃,可以當蔬菜炒着吃,加五花肉或豆乾等均可。
大蒜中的大蒜素具有強烈的刺激性氣味,直接生食味道辛辣,可以起到消炎殺菌的作用。大蒜頭加工鹹蒜是家常的做法,鹹蒜有特別的味道,做下飯下酒菜均口,刺激性氣比味青蒜重多了,腸胃不好的人要少吃。