年糕怎麼煮才好吃家常做法

食材

芝士年糕300G、辣白菜100G、洋葱80G、捲心菜60G、胡蘿蔔60G、炒年糕醬40G、生抽10G、白糖3G、白芝麻適量、油適量

步驟

1、洋葱、捲心菜切塊，胡蘿蔔切條水開後倒入胡蘿蔔焯1分鐘撈出，倒入年糕煮3分鐘，撈出過涼水。

2、鍋中倒油，倒入洋葱炒出香味，倒入捲心菜、胡蘿蔔翻炒幾下。

3、加入炒年糕醬、生抽、白糖翻炒均勻。

4、倒入年糕、辣白菜炒勻，加水沒過食材，大火燜煮10分鐘。

5、.盛出，撒上白芝麻即可

原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄乾20克、桃脯20克、冬瓜條20克、白蓮20克。

做法 1、先將1000克糯米淘洗乾淨，水浸24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用。

2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄乾、桃脯、冬瓜條、白蓮各20克攪拌做成餡。

3、在方盤內刷一層豬油，鋪上搗爛的1釐米厚的糯米飯，每鋪一層放入適量的餡，共鋪三層。

4、上鍋蒸熟後，用刀切成小塊即可食用。 夾心年糕 原料：糯米1000克、小豆50克、青絲50克、紅絲50克、糖適量。

做法 1、將1000克糯米冼淨，浸泡24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛後展開切成兩塊。

2、把50克小豆煮爛，加糖和青紅絲各50克做成餡。

3、將餡料撒於其中一塊的面上，再將另一塊放在餡上壓實、壓緊，然後用刀切成塊即可

食材:年糕1人份，胡蘿蔔1根，香腸1根，雞蛋1個，芹菜少許，鹽5克，胡椒粉2克

做法:

1，香腸，胡蘿蔔，年糕切片，芹菜切碎

2，鍋裏放油雞蛋打散

3，放入胡蘿蔔，香腸煸炒

4，放水放入年糕，水不要太多，齊平就可以了

5，煮開再放入芹菜，少量鹽胡椒粉香油調味，就可以出鍋啦！