鏊子和平底鍋一樣嗎

鏊子和平底鍋肯定是不一樣的。

平底鍋是一種用來煎煮食物的器具，約20 至 30釐米直徑大，低鍋邊並且向外傾斜的鐵製平底煮食用器具。現在廠商普遍改用比較輕的鋁作為製造物料。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚，煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短幾分鐘，就能烹調出各式各樣的佳餚。

鏊子和平底鍋一樣嗎

鏊子和平底鍋不一樣

鏊子是河南的一種特殊做饃饃工具，它中間高轉圈低的鐵製品，而平底鍋是園的，外邊有十釐米沿，裏面是很平的

平底鍋可以做煎包 做油餅 也可以做菜盒子 鰲子只能做煎餅和絡饃 裏面盛不下湯

鏊的樣子用途也有所不同。它看起來就像一個平底鍋，只是底部一般都比較厚，為的是受熱均勻