![瀘西涼雞的正宗做法]( "瀘西涼雞的正宗做法")
- 用料米線180g雞胸肉60g豆芽20g胡蘿蔔半根黃瓜半根香菜5g白芝麻3克鹽3克涼拌汁：生抽20g，糖8g，醋10g，油辣子20g做法1、鍋內燒開水，把米線放進去燙熟，約1分鐘，撈出備用。2、鍋內燒開水，汆燙一下摘洗後的豆芽，撈出備用。3、鍋內放水，雞胸肉冷水下鍋，放3g鹽，煮至雞肉熟，撈出，放涼後撕成雞絲，...
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![涼拌雞肉加醋嗎]( "涼拌雞肉加醋嗎")
- 加醋食材雞胸肉（400g）糖（適量）蒜（適量）辣椒油（適量）鹽（適量）蠔油（2勺）陳醋（3勺）生抽（3勺）步驟1、雞胸肉洗淨，去除筋膜去除多餘肥油，切成半釐米的薄片步驟2、切好的雞胸肉放入碗中，加入兩勺花椒麪、一勺鹽、一勺味精、一勺生抽、兩勺料酒醃製15分鐘步驟3、油鍋8成熱，將醃製好的雞胸肉下鍋煎至...
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![涼燒雞怎麼做好吃]( "涼燒雞怎麼做好吃")
- 用料：雞半隻，葱薑蒜適量，醬油2勺、醋4勺、白糖3勺、鹽半勺、味精半勺，幹辣椒麪2勺、花椒麪半勺做法：1.準備好所有食材，土雞半隻洗淨。2、起鍋，涼水多半鍋，將雞放進去，丟幾段葱白和薑片進去，轉大火燒開，期間用湯勺撇去浮沫，湯燒開後2、3分鐘即可關火，然後蓋上鍋蓋燜上10分鐘，雞肉撈出，過...
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![清補涼雞煲怎麼做]( "清補涼雞煲怎麼做")
- 材料豆乾200克，土雞150克，鹹肉50克，香菇4只，香葱少許做法1、豆乾洗淨切大片備用土雞切塊備用鹹肉切片備用香菇切塊開備用2、熱鍋下油大火爆香葱段薑片後倒入雞塊與鹹肉翻炒一下濆少許料酒再翻炒下3、接下來把香菇跟馬橋豆乾倒入一起翻炒下關火(8用炒時間很長就小炒一下就行)4...
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![清補涼火雞煲配方]( "清補涼火雞煲配方")
- 步驟1益氣開胃，健脾祛濕。個人覺得還降火了。步驟2所有湯料在這了，一家三口的份量。先浸泡洗乾淨步驟3雞砍件飛水飛走雞油撈起放陶瓷鍋裏待用，全部湯料洗乾淨後放鍋裏，放適量清水大火煲開轉小火煲一個小時，嚐嚐味道，合適就不用加鹽，不夠味加點鹽。...
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![如何加熱 滷雞腿涼了]( "如何加熱 滷雞腿涼了")
- 其實滷雞腿涼的也可以直接吃，因為滷菜本身就是涼菜系列。但題目是問如何加熱那加熱的辦法就太多了，最直接的就是微波爐加熱。將要吃的滷雞腿放在微波專用碗中蓋好蓋子，將微波爐打至中火檔轉2分鐘即可。若滷水還在，將雞腿連同滷水一道煮沸，既加熱了雞腿又便於滷水保存。至於電...
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![涼拌雞怎麼做]( "涼拌雞怎麼做")
- 涼拌雞，肉質勁道，鮮香入味，下酒下飯都十分適合。當然夠土豪的也可以拿來當零嘴兒。這道菜，説簡單，那是真的簡單。一、煮熟二、涼拌三、啃不過啊，既然咱們費盡精力來做，咱就做的夠好！我們要對得起這隻雞不是選材做涼拌雞，最適合的是散養一年左右的大公雞。千萬不能用母雞，母雞做出來...
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![雞粉可以調涼菜嗎]( "雞粉可以調涼菜嗎")
- 可以的，因為雞粉可以作為涼拌菜，必須要放的一種調味料，用了雞粉他的口感吃起來非常好，而且香味也會大大的提升上去。只要是吧把雞粉先用一下醬油去角斑溶解了他之後再把它倒到涼拌菜下去，這樣才會更好吃。不要直接就撒在上面。可以。純雞粉特點:1、原味純雞粉富含雞肉營養成分...
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![涼拌雞絲雞腿的家常做法]( "涼拌雞絲雞腿的家常做法")
- 步驟/方式1冷水下鍋放入雞腿加入鹽、香草、桂皮、薑片、幹辣椒。步驟/方式2大火煮滾，撇去浮末，用筷子可以輕鬆戳進去就可以了。步驟/方式3將雞腿撈出，冷卻撕成小塊步驟/方式4放入幹辣椒粉步驟/方式5放入小米椒步驟/方式6加入鹽步驟/方式7加入生抽、老抽。步驟/方式8戴上手套...
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![王剛涼拌雞的做法]( "王剛涼拌雞的做法")
- 主料：雞適量。輔料：老薑適量、葱適量、小米椒適量、蒜適量、花生米適量、油酥辣椒適量、醬油適量、味精適量、雞精適量、白糖適量、醋適量、花椒油適量、鹽適量、黃瓜適量川味涼拌雞1鍋中放入老薑、葱、雞塊，冷水下鍋，大火開後中火煮30分鐘。做法：1、小米椒、葱花、姜蒜切好備...
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![涼菜雞名]( "涼菜雞名")
- 是口水雞口水雞是四川省達州市的一道傳統名菜，屬於川菜，該菜品佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身，有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美稱。在烹製時，煮雞用的湯料很有講究，需要恰到好處，這樣可以最大限度地保存雞的可溶性蛋白，增加雞肉的鮮美程度，又能具備其特有的香型和滋味...
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![一直放在陰涼處的雞蛋會有雞嗎]( "一直放在陰涼處的雞蛋會有雞嗎")
- 一直放在陰涼處的期待，會有機嗎那如果是老豹子抱的小雞在陰涼處，也有小雞的，如果雞蛋在那裏擱着，沒有老豹子趴着，那肯定是沒有小雞的，那肯定是沒有小雞兒的，如果有大母雞在那爬着，那肯定是有小雞兒的，沒有小雞爬着在兩地方擱着，雞蛋肯定報不出小雞了一直放在陰涼處的雞蛋會有雞嗎不...
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![涼拌幹雞蛋皮的做法]( "涼拌幹雞蛋皮的做法")
- 用料雞蛋，胡蘿蔔，青椒，蒜涼拌雞蛋皮的做法步驟步驟1space將雞蛋加少量鹽打散，再加入一丟丟麪粉，攪拌至無顆粒狀。步驟2space在鍋底刷一層油，油熱後，倒入適量雞蛋液，關火，讓蛋液沿鍋轉一圈，儘量薄的鋪展開，用餘熱使其定型。開最小火加熱，待邊緣翹起後，輕輕翻面。兩面煎熟後，取出，根據自己...
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![涼拌雞肉怎麼做]( "涼拌雞肉怎麼做")
- 【製作主料】：雞半隻（6個月以內的）、黃瓜1個、熟花生米1把【煮雞調料】：生薑幾片、香葱2根、大料1個、桂皮1塊、料酒1大勺【製作調料】：生薑1塊、大葱1根、大蒜2瓣、香菜1根、尖椒2個、小米辣2個【調料汁】：鹽1小勺、白糖2小勺、生抽2大勺、香醋2大勺、花椒油1小勺、辣椒油2大...
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![涼拌雞片怎麼做]( "涼拌雞片怎麼做")
- 主料:雞腿3個g輔料:雞湯6湯勺（冷）辣椒油200g（現做）大葱2跟芹菜兩根姜一小塊大蒜3-5個鹽適量雞精一小勺白糖一小勺花椒麪半勺香油2茶勺生抽3茶勺老抽1茶勺醋1茶勺—烹飪步驟—1·取雞去骨腿，熱水焯熟放入冰水放涼，改刀切片儘量薄點2·姜蒜和芹菜切丁洋葱切絲備用3·切好的配料加...
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![涼拌雞爪為什麼變苦]( "涼拌雞爪為什麼變苦")
- 涼拌雞爪變苦的原因是加工處理過程中沒有去除口臭。這就要説説雞爪的加工處理過程中去除異味的事了。雞爪在涼拌前首先要去除異味，你想雞爪每天在即食的裏面走來走去怎麼可能不有異味。所以建議大家購買後清理乾淨利落。1檸檬浸泡時間過久檸檬雞爪做好第二天如果出現苦味...
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![涼拌雞正宗做法]( "涼拌雞正宗做法")
- 1、主料：雞1/2只。2、輔料：姜適量、蒜1顆、葱2根、花椒粒10顆、食鹽適量、花椒粉1/2茶匙、醬油1湯匙、白糖1勺、醋1茶匙、辣椒油2勺。3、做法：（1）雞肉冷水下鍋，煮2分鐘，去除血水備用。（2）姜、蒜切末，葱切段備用。（3）姜洗淨後用刀背拍開，花椒粒洗淨。（4）將姜塊、花椒粒放入鍋中。（5）放入雞...
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![雞肉涼了怎麼加熱]( "雞肉涼了怎麼加熱")
- 雞肉卷可以放進微波爐裏進行加熱，如果沒有微波爐，可以放在蒸鍋裏進行蒸煮。蒸鍋裏一定要放入適量的水，蒸到水開了，再蒸2~3分鐘就行了。雞肉卷是一種很有營養的食物，有滋補養身的作用。雞肉卷和魚肉的營養很相似，屬於肉類中的白肉，相比豬肉、牛肉等食物，雞肉的熱量低一些。不過，做...
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![瀘州涼拌雞做法]( "瀘州涼拌雞做法")
- 原料：大個的雞腿3個鹽焗雞粉40克生薑1大塊香葱1把花生油少許辣椒油2湯匙白芝麻1湯匙。準備工作：1、雞腿洗淨，瀝淨水分後撒上鹽焗雞粉，揉搓均勻，再放入保鮮盒裏密封起來，放在冰箱裏冷藏醃製2天時間。2、雞腿醃好後再將生薑切成厚片，香葱切長段。做法步驟：1、切好的厚薑片平鋪在IH...
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![涼拌雞煮雞的正確方法]( "涼拌雞煮雞的正確方法")
- 1)雞洗淨，斬成塊。在水即將燒開前，把葱姜料酒都加到鍋裏。水開後放入雞煮10分鐘。煮的時間不要太長，這樣雞肉比較嫩。2)煮好的雞要立刻放到涼水裏，最好是冰水裏激一下。這樣皮質細膩緊滑，脆脆的不容易散爛。3)葱薑蒜洗淨，切碎。起鍋，倒入油，待6成熱時，放入葱薑蒜碎，爆炒出香味，關火，...
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![涼菜三黃雞怎麼切]( "涼菜三黃雞怎麼切")
- 如果我們在家中自己製作三黃雞進行切塊時，我們將雞清洗乾淨，把內臟掏出，然後將整個雞放在案板上，讓雞胸朝下，然後把雞脖子放在遠處，首先我們沿着脊椎進行一側切開，然後將脊椎的另一側進行切開，將整個脊椎拿走，然後我們再將雞翻轉，將他的薄膜和軟骨的地方進行切開，用兩手抓着雞胸，然後...
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![火雞涼拌麪怎麼吃]( "火雞涼拌麪怎麼吃")
- 準備材料:火雞面、脆皮腸、魚丸、青菜、花生油。一、把麪餅放入碗中，倒入開水，燜4分鐘。二、把燜好的麪條過涼，控幹水份，裝入碗中。三、把脆皮腸打十字花刀，魚丸煮熟。四、鍋裏倒入少許花生油，放入脆皮腸和魚丸煎一會，放入碗中。五、放入醬料包拌勻，裝盤，擺上燙熟的青菜，即可享用。...
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![涼拌雞的配菜有哪些]( "涼拌雞的配菜有哪些")
- 1、主料：三黃雞腿一塊、雞翅一塊、韭黃幾根、小葱幾顆、花生米適量、蒜六顆、小米辣三個、二荊條一個、熟菜油適量、鹽適量、生抽適量、醋適量、味精適量、雞精適量、花椒麪適量、熟油辣椒一勺、白糖適量、大葱一顆、老薑一大塊、花椒約20粒、冬瓜一斤2、大葱斜切片，老薑洗...
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![雞絲涼麪怎麼做好吃 雞絲涼麪是哪裏的小吃]( "雞絲涼麪怎麼做好吃 雞絲涼麪是哪裏的小吃")
- 小吃一般都是從古代傳承下來的手藝，那雞絲涼麪是哪裏的小吃？雞絲涼麪怎麼做好吃？雞絲涼麪是哪裏的小吃雞絲涼麪是四川的傳統小吃，主要是用烏冬面、雞腿、黃瓜多種調料調和而成的。對於很多愛吃麪條的人來説也是百吃不厭的。而且麪條比較鬆軟、又很鮮香爽口。對於很多人來説就...
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![涼拌雞塊正宗做法]( "涼拌雞塊正宗做法")
- 1/5雞切小塊，加入薑片、葱段、鹽、料酒醃製半小時入味。泡椒、青椒、洋葱切小塊。2/5油熱後，放入大蒜、葱、姜、泡椒、八角爆香。3/5加入青花椒炒香。4/5加入雞塊、少許糖，放老抽上色，生抽調味。5/5雞熟後，加入青椒與洋葱炒熟即可。注意事項雞要切長條塊，更美觀一些...
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