炒湯圓家常做法

用料

糯米粉 500克

温水 適量

油

白糖

炒湯圓（元宵節）的做法步驟

步驟 1

糯米粉留一些當手粉（防搓圓粘手的），其餘倒入盆中，中間拔個窩，温水（大概6，70度）也有用開水的，用開水的容易乾裂，用筷子攪散，不夠再加水，然後和成團

步驟 2

和好的糯米糰搓細長型，下劑子，不要太大，小一點 。然後手上抹點幹糯米粉，一個個給它搓圓了

步驟 3

上鍋開火燒熱轉小火，加適量油，油熱了，放入搓好的小湯圓，在定型前先不要用鏟子炒，晃動鍋，等湯圓外殼炒硬一點點可以用鏟子不停翻動

步驟 4

（這是糖餅，壓扁的大湯圓