食品安全重中之重的意思

第一層是食品數量安全，即一個國家或地區能夠生產民族基本生存所需的膳食需要。要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品。

第二層是食品質量安全：指提供的食品在營養，衞生方面滿足和保障人羣的健康需要，食品質量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加劑是否違規超標、標籤是否規範等問題，需要在食品受到污染界限之前採取措施，預防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲。

第三層是食品可持續安全：這是從發展角度要求食品的獲取需要注重生態環境的良好保護和資源利用的可持續。

一個食品企業最需要把控的是什麼人員的管理物資的保存還是品質的把控

這些都是，但是其中還有一個是重中之重的，那就是食品安全。俗話説得好：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌，兩頓不吃鬧饑荒。”

我們每天都要依靠吃東西來攝取我們需要的養分，所以，民以食為天，食品安全的重要性就不言而喻了。