阿瓦山寨十大特色菜

1山寨魚頭王 招牌中的招牌!阿瓦山寨選用的是魚頭當中最好的花鰱魚頭，花鰱魚頭不但肥大，而且還比一般的白鰱肉質細嫩。經阿瓦獨創的山野祕方烹製，味道鮮美濃烈、肉嫩湯肥、微辣提神、香徹透骨。

2山寨葱拌鴨 鴨是為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。

3幹鍋千葉豆腐 細嫩的豆腐散發着金黃色的姿彩。各種味道在豆腐中融匯，略有些酥脆的外皮混着嬌嫩的內裏，在豆腐原本香味地帶動下，豐富的味道在口中綻放。

4雙結虎皮蛋 正宗土家做法，風格獨特，肥而不膩，入口酥軟即化，加上千張結一起燉煮，更是美味中的美味!魚頭拌麪 魚頭吃完，再來兩份拌麪，面浸在湯汁裏，被湯汁的鹹味包裹得正好，加上湯裏的辣椒和碗中清新的菜蔬，彷彿置身山寨，回味悠長。