幹腐竹皮怎樣泡
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用温水泡,並且在水裏加一點鹽,這樣腐竹會很容易泡發,而且軟硬均勻,不會有的地方泡軟了,而有的地方還是乾硬的沒泡開。
幹腐竹可以直接用冷水浸泡,在浸泡的時候可以把幹腐竹掰成段狀,直接放在乾淨的盆中加入準備好的冷水浸泡,這是需要浸泡3~4小時,能吸水變軟,如果想涮着吃或者炒着吃直接進行烹調就可以,如果用它做涼拌菜,還需要用沸水焯燙一下
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腐竹
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