魚仙骨是什麼

仙骨魚是鱅魚的一種，特徵是頭部特大，體短起節，鰓蓋內凹，體色較淡，肉質鮮美。

仙骨魚是鱅魚的突變種。特徵是頭部特大，體短起節，鰓蓋內凹，體色較淡，肉質鮮美。生長較慢，一般放養兩年才達到體重1.5－2公斤的上市規格。順德市倫教鎮魚苗場於1988年人工繁殖成功。仙骨魚與普通鱅魚雜交的“仿仙骨魚”，既保持了仙骨魚的主要特點，又加快了生長速度