陝北霞姐腿肉的做法
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材料
腿肉100克、杏鮑菇2個、青椒2個、蒜瓣、葱姜、郫縣豆瓣醬1小勺、生抽、料酒、植物油適量。
做法
1、杏鮑菇切片、葱姜切絲、蒜切片。
2、腿肉切薄片、青椒切片。
3、平底鍋入少許油,放入杏鮑菇片煎至兩面微黃,盛出備用。
4、另起炒鍋放少許油,把腿肉片煎炒約5分鐘,放入郫縣豆瓣醬炒勻。
5、放入葱薑蒜炒出香味。
6、加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至斷生即可。
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