如何做白菜豆豉水餃

原料

more

白菜 (10顆)

粉絲 (1小把)

蝦皮 一小把

蒜末 5克

薑末 3克

豆鼓 5克

糖 2克

米醋 5ml

蠔油 5克

生抽 5ml

1/粉絲放入涼水中浸泡20分鐘，變軟後撈出備用。

2/小白菜切掉根部，清洗乾淨後，放入開水鍋中焯燙半分鐘後撈出過冷水，擠幹水分，切成5cm長的段。

3/在盤子中鋪入粉絲和小白菜。

4/將蠔油、生抽、米醋放入容器中，調勻做成料汁。

5/鍋中倒入油，大火加熱，待油温5成熱時，放入蒜末和薑末，炒香後，加入幹豆豉，用中火繼續煸炒1分鐘，然後放入蝦皮翻炒半分鐘盛出。

6/將炒好的菜和將調好的料汁倒在粉絲和白菜上，放入消毒鍋中，水開後，蒸4分鐘，關火。

7/香葱洗淨後切成小圈，放入蒸好的小白菜上，最後燒少許熱油，澆在小白菜上即可。

8、美味又好吃的如何做白菜豆豉水餃完成開吃了。

首先把白菜洗乾淨，再剁碎，然後開火把油燒熱倒入豆豉和白菜一起炒一會，再盛出來就可以用餃子皮包了，就是很好吃的水餃子。