腸粉剷起來後就粘成一坨

      拉出來的腸粉刮成一坨，還粘粘的，原因可能方法沒有用對。也可能是米漿磨的過於粗糙，粗漿比較難蒸熟，不熟就易粘。可以打些色拉油潑上面，用雙手抖，很快就散開了。潮式腸粉主料：米漿，豬肉或牛肉或蝦仁，青菜，雞蛋，菜脯粒。做法：腸粉的製作很簡單，在大網篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，捲成豬腸形，置於盤上，淋上熟花生油、生抽、辣醬便成