一斤醬料能放幾斤山梨酸鉀
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添加山梨酸鉀的比例是按0.5g 來添加,就是一公斤的醬不要超過0.5g
其實如果是自個家裏做的醬不建議添加山梨酸鉀
在醬油、醬製品和醃菜中的應用:(1)醬油:按照0.01%的比例添加山梨酸,在高温季節放置70天,可以使醬油不發生長黴變質的問題。(2)醬類製品:由於這類食品比較黏稠,山梨酸在其中不易均勻分散。用户可以在產品灌裝之前,在加熱的情況下,加入相應濃度的山梨酸溶液。
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