月餅等級劃分標準品牌

我國月餅品種繁多，按產地分有：京式月餅，廣式月餅，蘇式月餅，台式月餅，滇式月餅，港式月餅，潮式月餅，徽式月餅，桂花月餅，甚至日式等。

就口味而言，有甜味，鹹味，鹹甜味，麻辣味。從餡心講，有五仁，豆沙，冰糖，黑芝麻，火腿月餅等。

按皮分，則有漿皮，混湯皮，酥皮三大類。