![蘇式是什麼意思]( "蘇式是什麼意思")
- “蘇式”一直作為一個約定俗成的概念被廣泛使用，幾成古今工藝美術時尚的代名詞。但關於“蘇式”工藝美術的含義，卻很少有人深入討論。實際上，“蘇式”是以蘇州為代表的一種工藝美術樣式，產生於經濟、文化高度發達的明代中晚期，明代文人稱之為“蘇樣”，清代以後則稱之為“蘇式”...
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![蘇式紅湯麪醬汁配方]( "蘇式紅湯麪醬汁配方")
- 麪湯製作：將雞骨架4千克，鱔骨、豬筒骨各3千克，太湖青殼螺獅2.5千克清洗乾淨。雞骨架、豬筒骨焯水，打去浮沫，再放入青殼螺螄，鱔骨燒開，將所有原料撈出用清水洗淨，衝去多餘的血水，放置於鋪好竹箅子的大鍋（或大桶）中加清水40千克，京葱、香葱各150克，老薑250克大火燒開，打去浮沫，加入白酒100...
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![蘇式月餅是油炸的嗎 蘇式月餅是甜的還是鹹的]( "蘇式月餅是油炸的嗎 蘇式月餅是甜的還是鹹的")
- 看着外面蛋糕店都在賣月餅，這才想起來過不了多久就要中秋了，可是一般我們所吃的廣式月餅比較甜有些不太喜歡，聽説酥皮月餅是鹹的想買一些回來試試看好不好吃！蘇式月餅是甜的還是鹹的蘇式月餅有甜的也有鹹的，可以根據個人的喜好來挑選。蘇式月餅製作技藝實際上是古代人民的集體...
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![鞍山蘇式園林地址]( "鞍山蘇式園林地址")
- 就在七領子附近，奔千山方向去過了七領子水泥廠道口就不遠了，在道路的南側，今年開園，裏面建築風格都是江南水鄉古鎮的樣式...
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![蘇式涼糕]( "蘇式涼糕")
- 用料白糯米250g，紅棗150g葡萄乾20g，黃糯米250紫糯米250，粽葉一包獼猴桃幹20克，聖女果乾20克，酸漿湯或酸奶一杯做法步驟1、米和水的比例是1：3，酸漿湯或酸奶加一小勺就可以，常温下發酵24小時。2、發酵好後湯汁發酸，微微起小氣泡。3、鍋里加一片粽葉，高壓鍋壓5分鐘晾涼。4、紅棗下鍋煮...
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![蘇式亭子和徽派亭子的區別]( "蘇式亭子和徽派亭子的區別")
- 1，建成環境的側重點不同徽派建築的成就和特點多體現在民居上，其完整的呈現方式多是一個聚居羣落：西遞古村、宏村、唐模古村、南屏古村、呈坎古村、昌溪古村、查濟古村等等。而蘇式建築的成就和特點多體現在園林建築上，以蘇州園林為代表，比如蘇州四大名園：滄浪亭、獅子林、拙政...
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![蘇式湯麪用的什麼麪條]( "蘇式湯麪用的什麼麪條")
- 蘇式湯麪最講究的是麪湯，湯要清而不油，味要鮮而食後口不幹。製作麪湯稱為“吊湯”，相當於飯店裏的燒高湯。各家大小麪店將湯料的配方視作傳家之寶，密不外傳。普通的做法是蹄膀加以做爆鱔餘下的鱔骨，以及各種自制的祕方調料，以文火慢熬而成。...
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![蘇式綠豆湯文案]( "蘇式綠豆湯文案")
- 一杯蘇式綠豆湯，消暑解疲，滋潤心扉。伴隨一聲清水的沖泡，驅散了蒸騰一夏的暑氣。做法步驟1、綠豆和糯米加水泡4小時以上，或者放冰箱冷藏過夜2、泡過的糯米放蒸鍋蒸3、蒸熟後的糯米放碗裏備用4、綠豆加水放鍋裏煮開5、煮開後轉小火煮10分鐘左右6、煮至綠豆開花就撈出綠豆備用，...
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![蘇式燜肉的做法最正宗的做法]( "蘇式燜肉的做法最正宗的做法")
- 原料：五花肉500克鹽2大勺生抽1大勺料酒1勺八角2個姜4片桂皮1個葱3根香葉3片草果2個冰糖4塊做法：1五花肉用水洗乾淨，肉的每一面都抹上鹽，醃製2抹上鹽的肉用磚塊壓着，讓肉緊質，壓出血水，醃五、六個小時，醃好的肉洗去外面的鹽和血水3放入鍋裏焯水，等肉變色後，撈出沖掉外面的血沫4薑片...
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![蘇式紅燒魚塊做法]( "蘇式紅燒魚塊做法")
- 主料：魚1條輔料：食用油5毫升薑片5克葱段10克幹辣椒段5克八角1個老抽3克清水200毫升鹽2克白砂糖2克步驟1切配：將薑切片，葱切段，魚去頭，沿中間魚骨片，將於肉片出，改刀成方塊。步驟2鍋入油，依次入薑片、葱段、幹辣椒、八角煸炒爆香，再按順序加入老抽、清水、魚塊，翻炒一下，轉中火燉10分...
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![蘇式咕咾肉做法]( "蘇式咕咾肉做法")
- 1、將豬肉切約半寸厚，用刀背拍至鬆，再切成粒狀，加入醃料拌均，醃至少1個小時。2、將食用油燒至5-6成熱。醃好的肉沾上幹粟粉，置大概3-5分鐘才放進油中炸至金黃色，撈起瀝油。3、將糖醋汁放入鍋中加熱。4、倒入炸好的咕咾肉。5、酸甜可口的蘇式咕咾肉就做好了。...
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![英國有蘇式面嗎]( "英國有蘇式面嗎")
- 沒有蘇式面。蘇式面是蘇州傳統麪食，最考究的是麪湯，湯要清而不油，味要鮮而食後口不幹。製作麪湯稱為“吊湯”，相當於飯店裏的燒高湯。各家大小麪店都將湯料的配方視作傳家之寶，祕不外傳。普通的做法是蹄膀加以做爆鱔餘下的鱔骨，以及各種自制祕方的調料，以文火慢熬而成。配上燜肉...
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![徽派別墅與蘇式別墅的區別]( "徽派別墅與蘇式別墅的區別")
- 其實蘇派建築與徽派同宗同源，以前徽商在蘇經商，將徽派建築帶了過來，然後蘇式建築將徽派建築一些風格相互融合改良，形成了現在的蘇式風建築。徽派建築最明顯的特點就是馬頭牆，這也正是徽派建築的符號。蘇式建築中，馬頭牆較少見，而且往往不是建築的重點部分。蘇式別墅的特點在園林...
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![蘇式月餅和京式月餅的區別 蘇式月餅什麼牌子好]( "蘇式月餅和京式月餅的區別 蘇式月餅什麼牌子好")
- 蘇式月餅，是非常受歡迎的，在市場上有很多種品牌可供選擇。蘇式月餅什麼牌子好？蘇式月餅和京式月餅的區別？蘇式月餅什麼牌子好1、長髮蘇州長髮食品有限公司誕生於1995年，1997年蘇州葉受和食品廠、蘇州羊城食品廠(原蘇州廣州食品廠)鼎力加盟，融匯蘇城蘇式糕點及西式糕點兩大技藝...
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![蘇式綠豆糕是用的菜油嗎]( "蘇式綠豆糕是用的菜油嗎")
- 不是的，蘇式綠豆糕是用的麻油，比較香。用料：綠豆粉9.15公斤，綿白糖8.65公斤，麻油6.25公斤，麪粉1公斤。做法：1、將綠豆粉、麪粉置於台板上，把糖放入中間並加入麻油的一半攪勻，再掏入豆粉和麪粉，搓揉均勻，即成糕粉。2、將糕粉過篩後填入模內，按平撳實，翻身敲出，放在鐵皮盤上，即成糕坯。3、...
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![稻香村蘇式月餅是什麼油做的]( "稻香村蘇式月餅是什麼油做的")
- 起酥油。起酥油是類似豬油的混合型油。是指經精煉的動植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，經急冷、捏合而成的固態油脂，或不經急冷、捏合而成的固態或流動態的油脂產品。起酥油具有可塑性和乳化性，一般不宜直接食用，多用於加工糕點、麪包或煎炸食品，具有良好的加工性能。起酥...
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![蘇式糧倉的來歷]( "蘇式糧倉的來歷")
- 1955—1960年，在全國各行業向蘇聯學習的形式下，糧食建倉中學習引進了蘇聯的機械化房式倉，即“蘇式倉”。該倉型在全國普遍推廣建設，磚牆，5米—10米—5米三跨木屋架（中間兩根木柱），3米開間，廒間長54米，檐牆堆糧高2—2.5米，斜堆，廒間倉容2500噸（當時號稱500萬斤大倉），瀝青砂地面，牆刷熱瀝青...
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![蘇式月餅老字號有哪些 蘇式月餅哪個品牌的好吃]( "蘇式月餅老字號有哪些 蘇式月餅哪個品牌的好吃")
- 想着中秋回去的時候給家裏的老人買點月餅吃，可是他們牙口不好就只能買蘇式月餅了，這蘇式月餅有哪些品牌是比較好吃的呢？蘇式月餅哪個品牌的好吃1、稻香村上榜理由：蘇州稻香村食品工業有限公司，稻香村DXC，始於1773年，中華老字號，江蘇省著名商標，百年糕點企業，清水玫瑰月餅和松子棗泥...
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![蘇式燜白肉的正宗做法]( "蘇式燜白肉的正宗做法")
- 主料五花肉800克輔料海鮮醬兩茶匙，鹽少許，老抽一茶匙，雞粉少許，胡椒粉適量，姜適量，料酒三茶匙，冰糖20克，八角兩個，葱適量1、準備食材2、五花肉切厚片備用3、五花肉倒入容器，加入少許鹽，兩茶匙海鮮醬，一茶匙老抽，三茶匙料酒，胡椒粉，薑末，少許雞粉4、抓捏均勻醃製三個小時5、砂鍋底部鋪上姜...
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![蘇式月餅皮怎麼能發紅]( "蘇式月餅皮怎麼能發紅")
- 可以使用以下方法：1刷上蛋黃，就能把蘇式月餅烤成紅色了，餅皮重要的是糖漿跟油，糖漿的好壞和油的用量決定月餅皮的質量，在烤的時候要先在月餅上噴適當的水，然後進烤箱烤制到顏色變黃時。2拿出烤盤，讓月餅冷卻一定程度，刷上準備好的蛋黃在噴水進烤箱，烤至月餅金黃色熟為止剛出烤箱的...
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![烤蘇式月餅怎樣不鼓起來]( "烤蘇式月餅怎樣不鼓起來")
- 1、月餅包餡不均勻導致，有的餡小皮大就很容易鼓起來，餡大皮就不容易發起來，但月餅不需要鼓起來，為了仿製它鼓起來，一般還特意在月餅烤制前扎幾個眼。2、月餅餅皮製作使用了高筋粉，廣式月餅最好使用中筋粉或低筋粉，蘇式月餅選擇使用高筋粉。3、月餅加工中加入月餅餅皮中的不是普...
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![蘇式香腸和廣式的區別]( "蘇式香腸和廣式的區別")
- 蘇式香腸和廣式香腸最大的區別在於味道的和口感的區別。蘇式香腸以甜、鹹為主，也就是甜中帶鹹，而廣式香腸以鹹為主，甜鹹中帶甜。其次，兩種香腸的其他配料也有一些的區別。蘇軾更趨向於原味，會加較少的其他的調料，而廣味的香腸會增加一些香辛料在裏面，所以兩者的口感還是有較大的...
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![蘇式豬肝麪條澆頭做法]( "蘇式豬肝麪條澆頭做法")
- 食材:鮮豬肝200克，鮮香菇4朵，拉麪適量，油約200克，小葱約150克，糖約30克，生抽約70克，老抽約35克，水澱粉適量做法:1、豬肝洗淨改刀2、切片備用（切小片，薄厚儘量統一）3、焯水後撈出備用（不用全熟，表面變色即可）冷水入鍋，鍋內放入小葱的葱白部分，少許料酒，白醋（這是保證豬肝鮮嫩的關鍵，所以建議...
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![蘇式建築屋頂坡度多少]( "蘇式建築屋頂坡度多少")
- 一般看到的為30度的，廠房的屋頂多為15度，部分輕鋼屋面5度(相當於平屋面)，坡度最大的能達到75度!坡屋頂的坡度一般在10%--60%.屋頂的坡度超為10%的為坡屋頂.30%的坡度最好，屋頂受的壓力小，積水流下的快。蘇聯式建築簡稱蘇式建築就是前聯式的建築，典型的蘇式建築有兩大特點：首先是...
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![中式園林與蘇式園林的區別]( "中式園林與蘇式園林的區別")
- 中國園林在大體上，可以分為北方園林和南方園林。北方園林，因為北方多為都城，皇室王族多居住在此，所以北方的園林以皇家園林為主，私人園林極少。皇家園林的特點是：規模浩大、面積廣闊、建設恢宏、金碧輝煌，盡顯帝王氣派建築風格多姿多彩功能齊全。南方園林以蘇州園林為代表，突出特...
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