肘花是生着卷還是煮熟了卷

肘花必須是在它生的時候用保鮮膜卷得緊緊的放在冰箱裏面冷凍幾小時後拿出，成型後去掉保鮮膜後放在蒸鍋裏面蒸熟就可以了。