水煮雞排做法

原料

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雞排(500克)

生抽 10克

1/準備一塊雞排，切成薄片。放入碗中，加入鹽，料酒，生抽抓拌均勻。再放入澱粉抓拌均勻，醃製十分鐘。青紅辣椒切小段。

2/金針菇去掉根部。油熱放葱薑蒜炒香。放入一勺辣椒醬。爆香後加入開水。再放入提前泡好的腐竹，金針菇，加鹽，雞精調味。

3/煮熟後裝盤墊底。放入醃製好的雞排煮熟後裝盤，油熱放青紅椒。爆香後澆入盤中。

4.美味又好吃的水煮雞排完成開吃了。