正宗酸辣粉有酸筍嗎

正宗酸辣粉是沒有酸筍的。酸筍近些年隨着螺螄粉的大熱為人們所熟知，主要在廣西一代盛行。而酸辣粉是重慶知名美食，正宗酸辣粉一般以肉沫、花生米或者脆黃豆、辣椒油、醬油、醋、姜、蒜、地瓜粉、香菜、酸豆角為原料製作，醃製品風味的配料為酸豆角而非酸筍。