咖喱醬配方是什麼了怎麼樣做

準備材料：咖喱粉100g、食用油20g、蒜頭20g、椰汁30g。

做法：

1、首先準備好袋裝的咖喱粉。在加熱的炒鍋中放入少許的食用油。

2、然後把蒜瓣下鍋爆香。接着加入熱水和姜碎。然後倒入一包咖喱粉。接着調入一瓶椰汁。

3、小火微煮，慢慢收汁，這樣濃濃的咖喱醬就做好了。

做法步驟

1· 將西紅柿切成小塊，蘋果削皮去核切成小塊（100克為蘋果去皮去核後的重量），洋葱切碎。

2· 將蘋果、洋葱、西紅柿、糖、辣椒粉、鹽、牛奶全部倒入君焙破壁機的破壁杯，打成細膩

3· 中火將平底鍋燒熱，倒入植物油。油熱後，倒入咖喱粉，快速翻炒均勻。

4· 倒入第三步打好的漿料，翻炒均勻。

5· 等鍋中混合物煮開以後，繼續中火加熱，邊不斷攪拌，使水分揮發，變得越來越濃稠（一開始的時候鍋中的液體容易飛濺，要小心，等變得濃稠以後就不會濺出來了）。

☆要勤翻炒，以免糊底。除了用木鏟，也可以用耐熱硅膠刮刀，更容易將底部的醬汁剷起。煮咖喱醬的鍋建議使用平底不粘鍋。

6· 當變得比較濃稠的時候，轉小火，繼續翻炒一直炒到濃稠的醬狀，咖喱醬就做好了。咖喱醬冷卻後裝入密封罐，放入冰箱保存。

☆做好的咖喱醬，多餘的可以放入冰箱冷藏室，可保存3-5天。或放入冷凍室，可保存2個月左右，使用前解凍

咖喱醬配方如下：1、咖喱醬的製作材料：

主料：牛油500克，千葱茸200克，蒜茸200克，鮮姜茸200克，鮮紅辣椒茸200克，洋葱茸500克，咖喱粉2瓶，咖喱油1瓶，丁香粉25克，八角粉（大茴香粉）25克，陳皮米25克，桂皮粉25克，薑黃粉25克，麪粉453克（1磅），花生醬2瓶，椰茸400克，三花牌植物奶1罐，芫荽（香菜）25克，長葱25克，清水1500克。

鍋炙（烤）好，下入牛油燒至五成熱，下入幹葱茸、蒜茸、姜茸、紅辣椒、洋葱茸、椰茸煵炒出香至色淡黃、吐油，下入麪粉炒至麪粉出香，色淡黃炒透，下入咖哩粉、咖哩油、丁香粉、八角粉、陳皮米、桂皮粉、薑黃粉同炒，出香，下入花生醬、三花牌植物奶、芫荽（芫茜）和長葱，同炒出香，加入清水至濃度合適，用鏟炒勻（不要煳底）， 待炒透出香，改用微火，蓋上蓋，焗煲2小時，盛入調料罐即成。