藏族主食糌粑可以做什麼白色
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將白色的青稞(屬大麥類,有白色、紫黑色二種)曬乾炒熟、磨細、不過篩,這樣製成的炒麪便是可以白色的糌粑了。糌粑與我國北方的炒麪有點相似,但北方的炒麪是先磨後炒,而甘南的糌粑卻是先炒後磨,不除皮。
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將白色的青稞(屬大麥類,有白色、紫黑色二種)曬乾炒熟、磨細、不過篩,這樣製成的炒麪便是可以白色的糌粑了。糌粑與我國北方的炒麪有點相似,但北方的炒麪是先磨後炒,而甘南的糌粑卻是先炒後磨,不除皮。