素大醬的做法大全
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主料
辣椒 2-3個
大醬(黃醬)適量
洋葱 半個
輔料
葱 適量
水 50ml
辣椒麪 1勺
做法步驟
1、洋葱、辣椒、葱都切成丁
2、熱鍋倒油-待油熱後-放葱-炒出葱香味兒-放入大醬煸炒一下
3、放入洋葱和辣椒丁煸炒一下,加水咕嘟會兒,菜熟入醬味兒了,加的水也收差不多了,關火
4、香噴噴的炸醬做得了,放在密封盒裏,可以隨時吃。
素大醬的做法大全
步驟1
麪筋洗淨,改刀切成小丁,豆乾洗淨,改刀切成小丁
步驟2
幹香菇提前泡發,變軟後洗淨改刀切成小丁
步驟3
鍋中倒入多一些油燒熱,倒入豆乾丁炸成金黃色,接着倒入麪筋丁
步驟4
再倒入香菇丁一同炸制,直到所有原料炸出香味
步驟5
倒入甜麪醬和黃醬同原料翻炒均勻
步驟6
加入少許水,將原料煨煮一會,煮到水蒸發剩下油和醬
步驟7
最後加入白糖調味即可
標籤:
大醬
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