綠豆麪是粗糧還是細糧

綠豆面是粗糧，因為綠豆屬於粗糧，綠豆麪當然也屬於粗糧，像大米麪就屬於精糧了。綠豆麪營養價值高，富含豐富的膳食纖維和豆類蛋白、礦物質等，脂肪含量也低，所以綠豆麪適用於大部分人。綠豆麪的做法也很多，可以跟其他麪粉搭配做成各種各樣的麪食。