甘肅餅子做法

材料

麪粉750克，芝麻適量，發酵粉適量，食用油適量，鹽適量，十三香適量

做法

1、取麪粉放入盆中，發酵粉在温水裏化開，和成軟麪糰。

2、發酵好的麪糰，揉勻。

3、將揉好的麪糰，擀成大面片，撒上鹽、十三香（五香粉）和食用油抹勻。

4、從底邊捲起。

5、將卷好的麪皮，慢慢搓長。

6、從一端往裏慢慢卷在一起。

7、將所有的面盤在一起。

8、把尾端壓在下面。

9、擀成大面片，面片的大小，和自家鍋的大小相同。

10、取適量清水在手上，然後輕拍麪皮上面。

11、撒上芝麻，黑白均可。再用手輕輕按壓一下，防止芝麻掉落。

12、平底鍋坐火上，燒至温熱。

13、放入做好的麪餅。

14、煎至兩面金黃即可。

做法步驟

1、把500克小麥粉，5克三七粉，適量的酵母，温開水放入盆中拌勻和成麪糰。

2、等待麪糰發好了用趕面扙趕成一個公分厚的麪餅，再醒發上20分鐘。

3、打開底面加熱，。

4、把發好的生餅放入餅鐺中。

5、蓋上別的鍋蓋。

6、等餅鐺綠燈停了後又亮了把鍋蓋拿掉，把餅翻過來餅鐺的上面蓋上不要開開關 ，還是用底面加熱烙。

7、還是等綠燈停了又亮了就把電源斷了，再過上2分鐘即可