釘螺冷凍後還能吸出來嗎
- 心理
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能,但燜煮時間一定要夠長。
釘螺吸出來的方法如下:
1、釘螺買回來後,如果尾端沒有敲碎的話,要自己先用錘子打碎先,碎的部分越大越容易吸出裏面的肉來。
2、敲碎尾端後,先清洗乾淨,多用水清洗幾次,因為會有碎沫殼之類的殘渣,影響口感。
3、清洗乾淨後,準備葱、姜、蒜末,鍋裏倒油,放入調料,再放入釘螺爆炒,放入調味料,加水,燒開,再多燒一會,畢竟螺類的東西要燒久一點。
4、燒好後,吃的時候要先在碎尾端吸一口先,然後再吸前面的肉,這樣子就很容易吸出肉來了。
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