蒸蘿蔔丸子的做法不放澱粉

主料：

大蘿蔔一個

五花肉250g

蝦皮50g

輔料：

生粉100g

香菇5朵

配料：

鹽適量

雞精適量

胡椒適量

做法：

1、 蘿蔔洗淨去皮，用刷子把它刷成絲，用少許鹽醃至出水，再把水分擠幹。

2、 五花肉剁成肉末，香菇泡發後切粒，鍋熱下油，把香菇和蝦皮先炒香。

3、 放肉末炒至半成熟就可以了。

4、 把炒好的配料放到蘿蔔絲裏，一同加少許鹽、雞精、胡椒粉和生粉一起拌勻。

5、 將做好小丸子放在蒸屜上大火蒸15min