新鮮的雪裏紅怎麼做好吃

1用料：半肥半瘦去皮豬肉100克，新鮮雪裏紅300克剁椒（可不放）、生薑(切絲）、大蒜（切片）、蠔油、葱花各適量

2將豬肉洗淨剁碎成肉末，加入適量的鹽與蠔油拌勻雪裏紅洗淨，切成約0.5釐米長的小段

3淨鍋內放入適量的水，燒開，滴入幾滴油，下入雪裏紅，焯燙約半分鐘後用漏勺撈出，過冷水後瀝乾水分

4熱鍋放油，下入豬肉末，翻炒至肉末焦黃出油後下入剁椒、薑絲、蒜片，炒出香味下入處理好的雪裏紅，翻炒均勻下入適量的鹽、蠔油，炒勻後放入葱花，再次炒勻後即可出鍋。