自制蒜腸腸衣嚼不爛怎麼辦

怎樣煮蒜腸不爛

1、豬腸衣浸泡30分鐘後使用。 剪好相等長度的腸衣，一邊打結，另一邊就可以灌了。 注意，兩頭都要留至少5釐米空着不要灌，中間灌八分滿即可。

2、冷水下鍋蒸前，先把蒜腸多扎些孔，否則會破裂的!!!水開後，也要間隔五分鐘左右再扎兩次! 開鍋後15分鐘熟。