南瓜炒肉怎麼做

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超市買的配菜，可能是青南瓜把食材準備好，把鍋燒熱，煎出五花肉的油，五花肉煎至金黃，加入適量醬油翻炒

最後一步

加入南瓜片，翻炒均勻，加入蠔油，適量生抽，加少許清水，煮至成熟，湯汁收濃，最後加入鹽和小葱，出鍋

食材

小南瓜 2個 、 豬肉 50g

烹飪步驟

步驟1/5

豬肉一小塊，切片切絲切條隨意，加少許鹽，料酒，生抽和澱粉醃製十分鐘。

步驟2/5

小南瓜切片。

步驟3/5

鍋燒熱，爆香姜蒜後倒入豬肉翻炒，變色後盛出備用。另起一鍋，油熱後倒入小南瓜翻炒。

步驟4/5

待小南瓜變軟後，倒入之前超好的肉絲，調入適量鹽和生抽，再倒入少許水。

最後一步

一分鐘後即可出鍋。

南瓜炒肉是一道很多人喜歡的家常菜。我的具體做法：

一，先將南瓜洗淨，用捎皮刀將外面的硬皮削去切片備用。

二，先一塊瘦肉切片加入料酒和調味品醃拌備用。

三，鍋中倒油先將肉片爆炒出鍋備用。

四，再次倒入適量的油，油熱放入花椒，紅辣椒幹及薑絲爆香，先倒入切好南瓜片，並加入鹽，生柚，五香粉翻拌，最後倒入提前炒好的肉片合炒，出鍋前加入雞精翻拌出鍋，美味即成。