帶子要蒸5分鐘還是10分鐘

蒸8至10分鐘

1、把帶子洗淨，剁失一部分殼，剖開，用淨水沖刷一下。

2、大蒜蓉一分為二，熱油鍋放適量鹽，將一半蒜蓉爆香。

3、把混淆好的生熟蒜蓉分攤在帶子上面。

4、粉絲用冷水浸泡軟身，洗潔淨，在適才炒蒜蓉的鍋裏，加少量的生抽拌勻。(可不放生抽，視乎小我私家口胃輕重抉擇)，鋪在放了生熟蒜蓉的帶子上面。

5、開水鍋，放入帶子，蓋蓋隔水大火蒸8-10分鐘。

帶子蒸5-10分鐘即可。蒸帶子時可以在表面放上蒜蓉和粉絲，注意在蒸制之前將帶子的殼刷洗乾淨。帶子一般指江珧，江珧亦作“江鰩”，俗名割豬刀、殺豬刀，是一種海蚌，殼呈三角形，表面為蒼黑色。