![青椒魚香肉絲做法]( "青椒魚香肉絲做法")
- 主料：豬裏脊肉(150克)，青椒(2個)，水發木耳(適量)，葱、姜、蒜(適量)，料酒少許青椒魚香肉絲的操作方法01肉切絲，加少許鹽、料酒和生粉醃製10分鐘。02水發木耳、青椒切絲。03葱、姜、蒜切好備用。04準備好調味汁：蠔油兩大勺，生抽一大勺，醋一大勺，糖一大勺，豆瓣醬一大勺。調勻備用。05炒...
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![魚香肉絲要怎麼做最好吃 魚香肉絲的做法]( "魚香肉絲要怎麼做最好吃 魚香肉絲的做法")
- 今天我給大家帶來多種魚香肉絲的做法，喜歡吃的朋友下面抓緊時間和我一起學習做吧。魚香肉絲的做法做法一原料：瘦豬肉２００克，水發木耳、水發玉蘭片各２５克，泡辣椒４０克,醬油、白糖、蒜末各１０克，葱花、料酒各１５克，醋８克，精鹽３克，味精１克，澱粉５０克,油１２５克，清湯５０克。魚香肉絲製法：1.將泡辣椒切成碎末待用；2.小碗...
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![魚香肉絲好評50字左右評語]( "魚香肉絲好評50字左右評語")
- 今天朋友來家吃飯做了一道魚香肉絲。真是美味。菜色紅潤，富魚香氣吃起來非常的美味。酸辣甜鹹兼備的特點。肉絲軟嫩。配菜也非常好看有胡蘿蔔絲有木耳絲還青椒絲。是下飯的一道好菜，細細的品嚐。菜裏的酸甜辣，飄滿了口腔。再配上一碗米飯。就是人間美味。擺在桌上。真是香氣...
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![魚香肉絲川味和京味區別]( "魚香肉絲川味和京味區別")
- 魚香肉絲川味的原料就是糟辣椒抄，主要的原料是肉絲和小葱段，酸辣口味為主，口感絲滑，京味的魚香肉絲原料里加了胡蘿蔔絲和木耳絲加肉絲，用豆瓣醬抄的，口味偏酸甜口。個人還是比較喜歡吃川味的，京味的四川人和貴州人大部分都不喜歡吃。總體區別不大。關鍵是口味不同，京味重點突出酸...
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![魚香肉絲辣不辣]( "魚香肉絲辣不辣")
- 魚香肉絲不太辣，一般人都可以接受！家常味型是鹹鮮，紅油味型是鹹鮮回甜等，都不及魚香味型的味別多，鹹甜辣酸已構成了此類菜餚的主體口味。如果沒有甜味酸味摻入其中，那麼菜餚的口味是十分單調和乏味的。僅使用泡辣椒進行調味，沒有其他味別的介入，也就稱不上魚香味型了。鹹中有甜，甜...
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![魚香肉絲做法]( "魚香肉絲做法")
- 主料：豬裏脊肉，配料：冬筍絲木耳絲，尖椒絲，胡蘿蔔絲少許做法：豬裏脊肉切絲，放料酒，少許鹽，雞蛋清，水澱粉，抓勻上漿，醃製備用，其他配料切絲，鍋上火燒熱倒入油，等油温三成熱下入肉絲滑熟，把其他配料也到入油裏面滑熟，到入漏勺備用，再起鍋燒油，放入葱薑蒜米，豆瓣醬炒出紅油炒香加入料酒，米醋，白糖（多...
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![沒有澱粉能做魚香肉絲嗎]( "沒有澱粉能做魚香肉絲嗎")
- 沒有澱粉可以做魚香肉絲。澱粉主要的作用是使肉滑嫩，另外可以給菜勾芡。要想使肉滑嫩，沒有澱粉的話，可以用雞蛋來代替，具體的做法就是將肉切成細絲，加入少量清水和食鹽，用筷子或手這樣一個方向攪勻，肉充分吸足水分，然後打入一個雞蛋清，再次朝一個方向攪勻，這樣炒出來的肉絲很鮮嫩。...
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![魚香肉絲這道菜的寓意]( "魚香肉絲這道菜的寓意")
- 這道菜裏沒有魚肉，但是菜名又偏偏叫魚香肉絲。關於這道菜的來歷主要是和一個傳説故事有關。據説古時候，有一位四川做生意的人特別愛吃魚這道菜，還對魚的做法用料極為講究。做魚必然要放姜、葱、蒜、酒、醋、醬油等調味料。而且味道稍有改變，他就會發現。有一回，他老婆做完魚，調...
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![黎雲波魚香肉絲的做法]( "黎雲波魚香肉絲的做法")
- 食材：豬瘦肉250克、泡發木耳少許、胡蘿蔔1段、辣椒1個、食用油適量、葱薑蒜適量、調料：豆瓣醬1勺、食用油適量，【醃肉料】料酒1勺、生抽1勺、鹽少許、澱粉1勺【料汁】生抽2勺、醋1勺、白糖1勺、鹽適量製作方法：第一步把豬肉切成肉絲，加入料酒、生抽、鹽、澱粉，攪拌均勻，醃製20分...
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![魚香肉絲怎麼做]( "魚香肉絲怎麼做")
- 做法：食材：豬肉、黑木耳、玉蘭片、胡蘿蔔、葱、蒜、姜、泡辣椒、魚香肉絲調料包。一、將泡發的黑木耳切絲，玉蘭片（可選）切絲，豬瘦肉切絲，葱薑蒜切小粒，泡椒剁細。二、將澱粉、鹽、白糖、醋、生抽、魚香肉絲調料包兑成芡汁，肉絲用少許鹽和澱粉將肉絲醃製五到十分鐘。三、熱鍋下冷油...
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![魚香肉絲的家常做法簡單方便]( "魚香肉絲的家常做法簡單方便")
- 步驟/方式1提前將胡蘿蔔、木耳、尖椒切成絲。豬裏脊切成絲。步驟/方式2肉皮加澱粉拌勻步驟/方式3不粘鍋燒油滑入肉絲步驟/方式4把肉絲炒九分熟備用步驟/方式5碗中放入20克白糖、15克醋、10克生抽、5克老抽、25番茄醬，攪拌均勻。步驟/方式6鍋中倒入油，放入姜蒜末炒香，加入1勺...
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![魚香肉絲沒有魚類似的句子]( "魚香肉絲沒有魚類似的句子")
- 類似魚香肉絲沒有魚，還有：螞蟻上樹沒有螞蟻，螞蟻上樹因為肉沫粘附在粉絲上，似螞蟻爬在樹枝上而得名，口感細膩順滑，味道香辣可口。虎皮尖椒沒有虎皮，獅子頭裏沒有獅子，夫妻肺片沒有夫妻，老婆餅裏沒有老婆，螺螄粉裏沒有螺螄。還會有人調侃，魚香肉絲裏沒有魚，就像我的愛情裏沒有你，你的回...
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![魚香肉絲最簡單的做法怎麼做]( "魚香肉絲最簡單的做法怎麼做")
- 裏脊肉切絲，葱切小段，蒜切片，幹辣椒切小投，木耳切絲，筍切絲，肉絲用澱粉拌勻過油，熱鍋涼油，放入豆辯醬，配菜放入肉絲，加入鹽糖醋雞精大火翻炒出鍋，味道，麻辣酸香甜1、將泡發的黑木耳切絲，玉蘭片(可選)切絲，豬瘦肉切絲，葱薑蒜切小粒，泡椒剁細2、將肉絲用少許鹽和澱粉將肉絲醃製五到十分鐘，並...
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![蘭州拉麪的魚香肉絲是什麼肉]( "蘭州拉麪的魚香肉絲是什麼肉")
- 魚香肉絲是四川省的一道特色名菜，該菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制豬裏脊肉絲而成，由民國時期的一位川菜大廚所創制，相傳靈感來自泡椒肉絲。魚香肉絲鹹鮮酸甜兼備，葱薑蒜香濃郁，其味是調味品調製而成，此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，而今已廣泛用於川味的熟菜...
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![魚香肉絲過水還是過油]( "魚香肉絲過水還是過油")
- 魚香肉絲過水、過油這兩種方法都可以，那就看個人的口味喜好了，過水上漿必須做好，否則不容易鎖住水份，肉絲會出現發乾發柴的，肉的口感不如過油的滑嫩，過水從建康角度來講，用油少比較健康，總而言之兩種方法都可以，各有千秋，綜上是自己的一點看法請大家多多指教！過油，將裏脊肉三兩切絲，粗...
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![魚香肉絲如何做京醬肉絲的做法]( "魚香肉絲如何做京醬肉絲的做法")
- 食材：雞胸肉、胡蘿蔔、豆腐皮、大葱、黃瓜、胡蘿蔔做法：1、雞胸肉切成絲，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺澱粉、半個蛋清，抓勻醃製30分鐘。2、調醬汁：甜麪醬2勺、生抽1勺、蠔油1勺、白糖半勺、清水小半碗混合均勻備用。3、豆皮切小塊，大葱切絲、胡蘿蔔切絲、黃瓜切絲備用。4、鍋中放...
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![魚香肉絲的肉是什麼肉]( "魚香肉絲的肉是什麼肉")
- 1、魚香肉絲是用豬肉做的。2、豬肉作為餐桌上重要的肉類食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。魚香肉絲是四川省的一道特色名菜，該菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制豬裏脊肉絲而成，由民國時期的一位川菜...
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![怎樣做家常魚香肉絲]( "怎樣做家常魚香肉絲")
- 不需要白醋，需要放香醋或者家常有色醋。1懶人版魚香肉絲：起鍋燒油，放肉片翻炒，加葱薑辣椒翻炒入味，再倒入胡蘿蔔木耳青椒繼續翻炒五分鐘，加鹽生抽醋調味即可出鍋。2美味版魚香肉絲：鍋中油熱後下鍋煸炒肉絲，鍋中再倒油，姜蒜泡椒煸炒炒香，倒肉絲，加入胡蘿蔔木耳料汁翻炒均勻，營養美味。...
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![魚香肉絲的魚香發源地]( "魚香肉絲的魚香發源地")
- 中國有八大菜系，它們分別是川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽、魯菜，魚香肉絲來源於川菜。魚香肉絲的來歷。相傳很久以前在四川有一户生意人家，他們家裏的人很喜歡吃魚，對調味也很講究，所以他們在燒魚的時候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、醬油等去腥增味的調料。説起魚香肉絲的來歷...
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![魚香肉絲在冰箱可以保存多久]( "魚香肉絲在冰箱可以保存多久")
- 魚香肉絲夏天放冰箱可以放1至2天，如果放外邊也許晚上就不能吃了，因為夏天的氣温高，所以食物容易變質，但是通常情況下，如果室內氣温不是很高的話，早晨做的菜，中午吃一般來説是沒有問題的，但是晚上吃就不能保證了，所以建議夏天食物容易變質，適量少做。...
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![京派魚香肉絲正宗做法]( "京派魚香肉絲正宗做法")
- 配料：豬肉350克。水發蘭片100克、水發木耳25克、泡辣椒15克。鹽3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、醬油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。1.豬肉切成長約7釐米、0.3釐米粗的絲，加鹽、水豆粉拌勻。蘭片、木耳洗淨，切成絲，泡紅辣椒剁細姜、蒜切細末，葱切成花。2、...
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![正宗的魚香肉絲怎麼做呢]( "正宗的魚香肉絲怎麼做呢")
- 用料豬裏脊肉300g胡蘿蔔1根青辣椒1—2個雞蛋1個生抽3勺生粉使肉絲抓均即可鹽少許葱白絲少許番茄醬3大勺白糖1勺老抽0.5勺做法：1、準備材料。2、將一顆雞蛋，生抽兩勺，鹽少許，生粉放入肉絲，拌勻，醃製10－30分鐘。3、醃肉的時候，胡蘿蔔切絲。4、青辣椒切絲。5、鍋中熱油，下入肉絲。6、...
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![五香魚香肉絲的做法]( "五香魚香肉絲的做法")
- 用料瘦肉250克，黑木耳50克，胡蘿蔔50克，靑椒40克，豆瓣醬20克，白糖20克，醋20克，醬油15克，料酒15克，鹽1克，漿肉時用水澱粉10克，清水20克，葱薑蒜末胡椒粉，五香粉各適量做法步驟步驟1胡蘿蔔切絲，青椒洗淨去蒂切絲，木耳撕成小塊備用。步驟2瘦肉洗淨切絲，並用鹽，胡椒粉，五香粉，料酒，蛋清，和澱粉上漿醃...
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![蘭州拉麪為什麼賣魚香肉絲]( "蘭州拉麪為什麼賣魚香肉絲")
- 因為不是蘭州正宗的牛肉麪館，蘭州拉麪在外地只是代表它是蘭州的一個名稱，也不一定是蘭州人去做的麪食，多數是青海人在外地開的蘭州拉麪館，味道和配料應該有天壤之別，這就是蘭州拉麪館賣魚香肉絲的原因，他們的拉麪館裏應該還有別的炒菜和主食。...
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![魚香肉絲屬於什麼菜系]( "魚香肉絲屬於什麼菜系")
- 魚香肉絲屬於，川菜系的在生活當中，我們都知道中國有八大菜系，那麼川菜是非常受歡迎的，其中魚香肉絲這道菜其實是川菜的特點之一魚香肉絲是川菜的最經典菜系。類似的還有魚香茄子，後來更演化成魚香任何肉菜都有了。魚香味是一道及其複合的味型，裏面有辣、甜、酸、鹹、麻，五味俱全...
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