紅燒絲瓜絲的家常做法

具體做法如下：

原料:絲瓜、紅辣椒少量、蒜末適量、生抽適量、鹽適量、油適量。

1

準備嫩絲瓜去皮切塊

2

雞蛋打散

3

將雞蛋炒熟

4

熱鍋涼油，葱薑蒜爆香

5

加入絲瓜翻炒，添加料酒十三香

6

加入少許老抽醬油翻炒

7

加入雞蛋翻炒

8

加入少許鹽出鍋

9

盛入碗中，配上一碗紅豆大碴子粥。

成品圖如下：

1、絲瓜550克、紅辣椒少量、蒜末適量、生抽適量、鹽適量、油適量。

2、做法：絲瓜一開四切開，再切成等長小段。紅辣椒半邊切小段，蒜切成小粒。起油鍋，放較多熱，爆香蒜末，倒入紅椒和絲瓜段爆炒，時不時飛點水。

3、絲瓜炒得稍軟時，加鹽和生抽調味調色炒香，加少量水蓋鍋蓋燜一下，就可以啦。

1、主料：絲瓜。

2、絲瓜去皮洗淨，切滾刀塊。

3、起鍋熱油、爆香葱花。

4、放入絲瓜翻炒均勻，烹入生抽。

5、反覆煸炒均勻後，加適量水。

6、燒開後，加鹽調味，燒製3分鐘左右。

7、加味精提鮮、旺火收汁。翻炒均勻即可關火。

8、出鍋裝盤，即可食用。