生地麥冬煲湯廣東做法

用料:生地40克，麥冬30克，豆腐一盒，瘦肉250克，鹽適量，姜2片。

做法:

1、麥冬泡20至30分鐘，洗淨。

2、生地泡洗乾淨。

3、瘦肉飛水洗淨(也可以用豬骨、排骨)。

4、豆腐一盒(454克)。

5、把豆腐切稍大的方塊。

6、姜2片。

7、把生地、麥冬、豆腐和瘦肉放入湯鍋，放入約8碗的水，大火燒開轉小火煲1在1.5小時。

8、湯好後放鹽調味即可。

9、下火涼血，養肺生津。

將豬骨頭買回來之後呢，調一下水去一下血腥味，最好用龍骨或者排骨。用水調過的豬骨頭，再用自來水沖洗一下，就可以把它放到湯煲裏面去，把麥冬和生地一起放下去，可以加一點蜜棗，這樣子的話煲出來的湯就不會太苦了，包大概兩個鐘頭之後就可以關火，下點鹽食用了