醃製蒜薹用陳醋還是白醋

醋可以選擇陳醋，白醋，香醋都可以）。

把白糖，花椒，八角放入中蒜薹中，在分別倒入陳醋，生抽，用筷子攪拌均勻，醃製兩天更加入味，這樣的蒜薹可以放置很久都不會壞。

小提示：醃製蒜薹的時候，不要沾生水和油，把醃製好的蒜薹吃的時候用乾淨的筷子取出，淋少點香油，味道更好。