肉皮與魚肚的區別

取材不一樣。

肉皮指人的皮膚，或指豬肉皮。豬肉皮富含膠原蛋白和彈性蛋白，能使細胞變得豐滿，減少皺紋、增強皮膚彈性。

魚肚是魚的鰾，經剖制曬乾而成。它是粘性膠體高級蛋白。魚肚有黃魚肚、回魚肚、鰻魚肚等，主要產於我國沿海及南洋羣島等地。

肉皮只是從豬肉上剔削出來普普通通的皮，魚肚價值上比肉皮貴，營養價值也比較高出少少，兩者區別的話比較多。無論是食用上還是價值，外觀的特點，烹飪等等